На главную

На сайте 24 435 рецептов
у 120 713 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели из гречки постные

Тефтели изумительного вкуса - идеальная горячая закуска под вино. Прекрасное, традиционное сочетание гречки и грибов, постные тефтели особо порадуют вегетарианцев. К таким тефтелям подойдет любой соус, будут вкусны как горячими, так и холодными.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лук репчатый

3

Панировочные сухари

30

Мука

1

Зелень

1

Гречка

1

Шампиньоны

700

Соус, паста

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:5 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 25 / 5 / 70
Н21 / С64 / В15

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук и грибы моем и чистим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шинкуем лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Режем грибы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подогреваем сковороду на среднем огне, затем сбавляем, устанавливаем температуру для обжарки лука на растительном масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем лук 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем к луку шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и обжариваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь беремся за приготовление гречневой каши. Крупу промываем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Варим гречневую кашу из 2 стаканов подсоленой воды и 1 стакана гречки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каша должна получиться вязкой . Варим кашу как обычно, пока не размякнетгречка. Остужаем 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Грибы и лук перемолоть, а затем подмешать к гречневой каше.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Получившийся в результате смешения фарш должен быть клейким, добавляем муку, перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из получившегося фарша лепим шарики, обваливаем в сухарях.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Жарим на растительном масле.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Жаренные тефтели перекладываем в глубокую посуду

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Можно залить их любым близким к вашим предпочтениям соусом, будь то покупной или же сделанный собственными руками.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Тушим тефтели в соусе 10 минут на медленном огне и подаем горяченькими.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Чудесная горячая закуска.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
TATYNA
TATYNA 16.10.2013 06:13:01

спасибо большое за рецепт ложных тефтелей! мне он очень пригодился, тем более сейчас грибы пошли! Красота! а еще такие котлетки постные нашла

Ира
Ира 10.07.2016 23:21:57

Маслова Татьяна, отличные постные тефтельки, такие аппетитные, гречку и грибы я уважаю, очень полезное и вкусное блюдо получилось! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Панировочные сухари, Мука, Зелень, Перец черный молотый, Гречка, Шампиньоны, Соус, паста, Соль