Тефтели из гречки постные

Тефтели изумительного вкуса - идеальная горячая закуска под вино. Прекрасное, традиционное сочетание гречки и грибов, постные тефтели особо порадуют вегетарианцев. К таким тефтелям подойдет любой соус, будут вкусны как горячими, так и холодными.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 5 г
Жиры 5% 1 г
Углеводы 70% 14 г
79 ккал
ГИ: 21 / 64 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук и грибы моем и чистим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шинкуем лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Режем грибы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подогреваем сковороду на среднем огне, затем сбавляем, устанавливаем температуру для обжарки лука на растительном масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжариваем лук 5 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем к луку шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и обжариваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь беремся за приготовление гречневой каши. Крупу промываем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Варим гречневую кашу из 2 стаканов подсоленой воды и 1 стакана гречки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каша должна получиться вязкой . Варим кашу как обычно, пока не размякнетгречка. Остужаем 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Грибы и лук перемолоть, а затем подмешать к гречневой каше.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Получившийся в результате смешения фарш должен быть клейким, добавляем муку, перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из получившегося фарша лепим шарики, обваливаем в сухарях.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Жарим на растительном масле.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Жаренные тефтели перекладываем в глубокую посуду

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Можно залить их любым близким к вашим предпочтениям соусом, будь то покупной или же сделанный собственными руками.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Тушим тефтели в соусе 10 минут на медленном огне и подаем горяченькими.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Чудесная горячая закуска.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасибо большое за рецепт ложных тефтелей! мне он очень пригодился, тем более сейчас грибы пошли! Красота! а еще такие котлетки постные нашла

Маслова Татьяна, отличные постные тефтельки, такие аппетитные, гречку и грибы я уважаю, очень полезное и вкусное блюдо получилось! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Панировочные сухари, Мука, Зелень, Перец черный молотый, Гречка, Шампиньоны, Соус, паста, Соль