Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Насыпать горчицу.
Шаг 3:
Добавить сахар.
Шаг 4:
Перемешать.
Шаг 5:
Добавить рассол.
Шаг 6:
Перемешать и оставить на 8ч.
Шаг 7:
Добавить масло.
Шаг 8:
Шаг 9:
Горчица на рассоле.
Подбираем пустую, чистую банку для своей домашней горчички. Насыпаем в неё сухую горчичную смесь и сахар, заливая это капустным рассолом, пока не приобретет желаемую плотность. Закупориваем банку, после чего ставим её в теплый уголок, рядом с источником не слишком сильного тепла.
Горчица на рассоле настаивается на протяжении 8 часов. Если оставлять на ночь, можно избежать мучительного ожидания. По окончанию настаивания подливаем растительного маслица и оставляем на хранение на полке холодильника. При обнаружении лишней жидкости, поднявшейся над густой массой, сливаем её.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К гусарскому салату мне нужна горчица. И нечаянно на страницах списка “Хрумки” я увидела рецепт приготовления горчицы с капустным рассолом, который меня заинтересовал. Я всегда готовила из уксуса, разбавленного водой. Горчица из капустного рассола получилась “обалденной” и сразу захотелось сосисок (мечту свою я осуществила через час) 
Галочка, это вам спасибо за оригинальность и пикантность вкуса. А гусарский салат с добавлением вашей горчицы стал просто писком праздничного стола. 
Особенно хорошо, когда в доме нет готовой горчицы и магазин далеко, или уже закрыт, а ты вот так берешь и готовишь сам , ведь дома всегда есть такие продукты,как указано в рецепте.А сымое главное, что приготовлено с душой и для себя.
Шурочка, мы так много едим горчицы, что она всегда присутствует на столе. У нас на рынке недавно открылся ларек со специями. Так вот я оттуда покупаю все в развес: и порошок горчицы, имбиря,чеснока и т.д,и кунжут,и льняные и тыквенные семечки, и чили и желатин и разные, разные заморские преправы. Так вот я запасаюсь чем надо впрок. А то из магазинов в красивых пакетиках, так аккуратненько упакованных приносишь домой и обнаруживаешь... не то количество и не за те деньги 
. Ну, обнаружила, кончается горчица. Пока Шурочка, я побежала на рынок 
Попробуем на капустном.Обычно делаю на рассоле от маринованных огурцов.
Предварительно разогрев его до 50-60 градусов.Тогда горчица получается крепкая.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Рассол - 1 ккал / 100 г
- Порошок горчицы - 378 ккал / 100 г