Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Часть мытых арбузов разрезаем на доли. Выкладываем их в бочонок следующим образом: Первый слой нарезанных арбузов, потом цельный арбуз, снова слой арбузных долек, второй цельный арбуз, и тому подобное.
Разводим в теплой воде соль, даем остыть, и заливаем в бочонок, чтобы арбузы скрылись под поверхностью рассола. Вот так, относительно быстро, происходит засолка арбузов в бочке.
Бочку плотно закрываем кружалом, придавленное камнями. Вместо кружала можно использовать чистую плотную ткань, но придется периодически мыть её не меньше десятка раз в неделю, иначе в бочонке заведется плесень и прочая гадость.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
наверно я не скоро решусь засолить арбуз в бочке... но в кастрюльке или банке очень даже можно! спасибо! 
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы быстро нарезать арбуз, сначала разделите его на две половинки. Затем острым ножом срежьте с каждой кожуру. Половинку арбуза уложите в круглую глубокую чашу и нарежьте сначала вдоль, затем поп…
Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Арбуз - 25 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г