Главная
Лучшие рецепты
Заготовки на зиму
Засолка арбузов в бочке на зиму

Засолка арбузов в бочке на зиму

Засолка в бочке позволяет заготовить на зиму солидный запас продуктов. Засолка арбузов в бочке - еще одно дополнение к вашему списку рецептов.

ГалчоноК

Автор рецепта

+11

1549 787

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Арбузы (средней массы, не более чем на 2/3 бочки)

Соль (на 10 литров)

Вода (дистиллированная – сколько потребуется для полного заполнения)

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 86% 6 г

25 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 7 д 15 мин

Часть мытых арбузов разрезаем на доли. Выкладываем их в бочонок следующим образом: Первый слой нарезанных арбузов, потом цельный арбуз, снова слой арбузных долек, второй цельный арбуз, и тому подобное.

Разводим в теплой воде соль, даем остыть, и заливаем в бочонок, чтобы арбузы скрылись под поверхностью рассола. Вот так, относительно быстро, происходит засолка арбузов в бочке.

Бочку плотно закрываем кружалом, придавленное камнями. Вместо кружала можно использовать чистую плотную ткань, но придется периодически мыть её не меньше десятка раз в неделю, иначе в бочонке заведется плесень и прочая гадость.