Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения.
То же правило действует и для диетического мяса. Но если мясо жирное, присоли его еще до приготовления.
Категории совета: Вторые блюда, Рагу, Способы приготовления, Тушение
Просмотров: 17 996
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
62 ккал
1 ч 20 мин
Аппетитное и ароматное! Гармония вкуса в каждом кусочке!
162 ккал
1 ч 30 мин
Просто, вкусно и бюджетно. Сытный ужин для всей семьи.
52 ккал
45 мин
Вкусное, ароматное блюдо сделает ярким ваш семейный ужин!
218 ккал
30 мин
Простой и быстрый обед из полезной глубоководной рыбы.
78 ккал
1 ч 30 мин
Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день!
69 ккал
1 ч 30 мин
Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!
111 ккал
45 мин
Из обычных продуктов, недорого, быстро и просто!
66 ккал
40 мин
Отличное вегетарианское блюдо! Невероятно вкусно.
61 ккал
50 мин
Простое овощное блюдо для гарнира или постного меню!
85 ккал
1 ч
Вся палитра вкусов в одно блюде - скорее попробуйте!
61 ккал
1 ч 30 мин
Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево!
81 ккал
1 ч 10 мин
Сытный и легкий в приготовлении вкусный ужин :)
54 ккал
40 мин
Быстрое, простое, полезное блюдо из обычных продуктов!
49 ккал
1 ч
Яркий постный гарнир с любым вкусом - на праздничный стол!