Как правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения.
То же правило действует и для диетического мяса. Но если мясо жирное, присоли его еще до приготовления.

Просмотров: 16 216

Похожие советы

Рецепты к совету

Рагу овощное с капустой и с картошкой
56 ккал
50 мин
Рагу овощное с капустой и с картошкой
Лёгкое и полезное блюдо, просто объеденье!
Соте из баклажанов на зиму
74 ккал
45 мин
Соте из баклажанов на зиму
Такое нежное и аппетитное, что хочется еще и еще!
Рагу в мультиварке с курицей
100 ккал
1 ч
Рагу в мультиварке с курицей
Вкусное, сытное и простое в приготовлении!
Овощное рагу с курицей и кабачками
107 ккал
1 ч
Овощное рагу с курицей и кабачками
Вкусное и простое блюдо для праздников и будней!
Овощное рагу с кабачками в казане на плите
49 ккал
1 ч
Овощное рагу с кабачками в казане на плите
Яркий постный гарнир с любым вкусом - на праздничный стол!
Овощное рагу на сковороде с картошкой
54 ккал
40 мин
Овощное рагу на сковороде с картошкой
Быстрое, простое, полезное блюдо из обычных продуктов!
Постное вегетарианское рагу с овощами
64 ккал
1 ч
Постное вегетарианское рагу с овощами
Интересный вариант овощного блюда на ужин
Овощное рагу с мясом кабачками и картошкой
85 ккал
1 ч
Овощное рагу с мясом кабачками и картошкой
Вся палитра вкусов в одно блюде - скорее попробуйте!
Рагу из филе утки с капустой и картофелем
111 ккал
45 мин
Рагу из филе утки с капустой и картофелем
Из обычных продуктов, недорого, быстро и просто!
Рагу из филе кролика в утятнице
122 ккал
2 ч 10 мин
Рагу из филе кролика в утятнице
Мягкий мясной гуляш, тушеный с овощами
Овощное рагу без картошки
79 ккал
15 мин
Овощное рагу без картошки
Полезное, яркое, такое вкусное! Просто и на скорую руку.
Кабачковое соте без лука с томатами
69 ккал
40 мин
Кабачковое соте без лука с томатами
Отличное вегетарианское блюдо! Невероятно вкусно.
Овощное рагу кабачки баклажаны капуста
61 ккал
1 ч 30 мин
Овощное рагу кабачки баклажаны капуста
Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево!
Кабачки с картошкой помидорами рагу
81 ккал
1 ч 10 мин
Кабачки с картошкой помидорами рагу
Сытный и легкий в приготовлении вкусный ужин :)
Овощное рагу с курицей и картошкой в казане
133 ккал
1 ч 20 мин
Овощное рагу с курицей и картошкой в казане
Сытный, вкусный, колоритный ужин для всей семьи!
Рагу из баклажан, болгарского перца, томатов и кабачков
61 ккал
50 мин
Рагу из баклажан, болгарского перца, томатов и кабачков
Простое овощное блюдо для гарнира или постного меню!
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
52 ккал
45 мин
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Вкусное, ароматное блюдо сделает ярким ваш семейный ужин!
Рагу из тыквы с мясом
89 ккал
1 ч
Рагу из тыквы с мясом
Насыщенное, ароматное, сытное, эффектное!
Фрикасе из индейки с овощами
135 ккал
35 мин
Фрикасе из индейки с овощами
Быстро и вкусно готовим мягкое и сочное филе!
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
78 ккал
1 ч 30 мин
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день!
Соте кабачково баклажанное на зиму
69 ккал
1 ч 30 мин
Соте кабачково баклажанное на зиму
Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!
Рагу из чёрного гренадёра и овощей
218 ккал
30 мин
Рагу из чёрного гренадёра и овощей
Простой и быстрый обед из полезной глубоководной рыбы.
Соус фрикасе
184 ккал
50 мин
Соус фрикасе
Рагу из куриного белого мяса со сливочным соусом.
Рагу из кабачков и моркови
51 ккал
30 мин
Рагу из кабачков и моркови
Не любите кабачки? Вы просто не готовили их по этому рецепту