Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать капусту со сливками? Подготовьте продукты. Сливки берите любой жирности, на свой вкус. Чем ароматнее будет сливочное масло, тем лучше. Можете заменить его топленым - мы все равно будем жарить на нем. Специи выбирайте на свой вкус, подойдут любые, которые используются для вторых блюд из овощей. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и обсушите. Срежьте подсушенную часть кочерыжки.
Белокочанную капусту произвольно нарежьте кусочками не очень большого размера. Можете кубиками, можете соломкой - как хотите.
Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Если не хотите брать именно сливочное, используйте любое растительное рафинированное: подсолнечное, кукурузное, оливковое.
Переложите на сковороду нарезанную капусту. Сковорода у вас должна быть такого размера, чтобы вся капуста влезла и не вываливалась за бортики.
Обжарьте капусту в течение 5-7 минут, помешивая ее лопаткой. Точное время определяйте по своей плите и используемой посуде.
Влейте к капусте сливки. Чем моложе у вас капуста, тем более сильный огонь нужно сделать на этом этапе. Взрослую, более жесткую капусту тушите на среднем огне.
Тушите капусту, не накрывая сковороду крышкой, до мягкости. Если капуста еще не готова, а все сливки уже полностью выпарились, можете добавить еще немного сливок.
За несколько минут до готовности добавьте к капусте перец, соль и сухие специи по вашему вкусу.
Готовую капусту со сливками подавайте на стол как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к рыбе или мясу. Приятного аппетита!
Можете посыпать капусту свежей измельченной зеленью: укропом, петрушкой, зеленым луком.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Сливки можно заменить молоком.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Марианна Ким
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.