Закваска для кваса на березовом соке

Общее время приготовления: 4 д

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Березовый сок (хорошо если немного забродил): 0.5 л
• Хлеб (бездрожжевой): 100 гр
• Изюм: 100 гр
• Мёд: 2 стол.л.
• Сухой квас (концентрат квасного сусла): 1 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления закваски по этому рецепту необходимо: пол-литра березового сока, пару ломтиков хлеба, горсть изюма, пару ложек мёда и одна столовая ложка концентрата квасного сусла.

• Шаг 2:

  Все ингредиенты смешать в банке, накрыть тканью и оставить бродить в теплом месте на 3-4 дня. В процессе следите за тем, чтобы закваска не закисла. Готовую закваску, в пропорции пол литра закваски на три литра кваса, можно использовать для приготовления кваса, предварительно удалив из закваски изюм и хлеб. Треть закваски можно оставить для приготовления еще одной порции.

• Шаг 3:

  Так же можно разнообразить вкус кваса добавлением к закваске чернослива или любых других сухофруктов.

Автор: WhiteSin

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.