На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Сбитень домашний медовый

Отличный напиток, который станет альтернативой вместо чая. Сбитень - это славянский, пряный медовый напиток, который уваривают до получения насыщенного вкуса. В давние времена он был гораздо популярнее чая или кофе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

400

Мёд

350

Корица

по вкусу

Бадьян

по вкусу

Сахар

1

Лимонная цедра

1

Имбирь

1

Лимонный сок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 562
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления подготовьте необходимые пряности. Количество и состав пряностей, чисто, условное. Поэтому при их выборе ориентируйтесь на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В ковш налейте необходимое количество воды. Добавьте мед и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в ковш все подготовленные пряности и поставьте на огонь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Доведите все до кипения и проварите при активном кипении в течение 30 минут. Крышкой накрывать не надо. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться еще 30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем готовый сбитень процедите, доведите до кипения и разлейте по чашкам. В каждую чашу добавьте немного лимонного сока или кружочек лимона. Подавайте напиток в горячем виде. Приятного угощения!

Название напитка произошло от слова «сбивать». Это связано со способом приготовления сбитня. Его готовили в двух чашах. В одной мед настаивался, а в другой готовили травы и специи. На последнем этапе оба настоя объединяли и тщательно размешивали).
Для приготовления сбитня существует огромное количество рецептов. Один из самый популярных - это зимний, согревающий вариант с пряностями.
Для холодный, зимних дней медовый сбитень становится настоящим согревающим средством.
На мой взгляд, сбитень с имбирем и лимоном, один из самых вкусных. Хотя для его приготовления можно использовать такие ароматные травы, как ромашка, чабрец, зверобой,шалфей, мята или липа. А в дополнение можно добавить к нему при варке гвоздику или мускатный орех.
Вкус напитка вас обязательно согреет, взбодрит и поднимет настроение.
Кстати, сбитень можно готовить и на основе алкоголя, например, на красном вине.
В сбитне объединяется мед с пряностями и травами, что делает этот напиток не только вкусным, но и очень полезным. Входящие в его состав ингредиенты помогают организму справляться с вирусами во время эпидемий или же быстрее восстановиться после болезни гриппом и простудой.
Этот сладко-жгучий напиток любили на Руси и варили его повсеместно.
Попробуйте и вы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Мёд, Корица, Бадьян, Сахар, Лимонная цедра, Имбирь, Лимонный сок