Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как готовить курицу с сыром в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Куриное филе без кожи и костей, размер средний. Шпинат я беру замороженный, можно использовать и свежий, взяв где-то 1.5 стакана. Сливочный сыр и фету заменять не рекомендую - начинка из-за замены может плохо держать форму и вытекать. Паприка для посыпки курицы, от неё можно отказаться или заменить другими специями. Для любителей по острей количество чеснока можно увеличить.
Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Замороженный шпинат предварительно разморозьте и отожмите, слив лишнюю жидкость. У меня шпинат нарезанный, если он заморожен листами, то его следует порезать. В глубокой миске смешайте сливочный сыр, порезанную фету, размороженный шпинат, измельчённый зубчик чеснока. Перемешайте всё до соединения ингредиентов, при необходимости посолите. Начинка должна получиться вкусной и густой.
Куриное филе промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При помощи острого ножа сделайте в середине каждого филе углубления, не доходя до края с каждой стороны по сантиметру. Таким образом у вас должен получиться кармашек.
Выложите начинку в каждый кармашек, плотно распределяя её по всему филе. Пусть часть начинки будет видна и филе не закрывает его.
Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте каждое филе с начинкой с двух сторон по 5 минут. Старайтесь чтобы начинка не вытекала.
Жаропрочную форму по желанию застелите бумагой для выпечки. Выложите обжаренное филе и присыпьте каждое филе паприкой. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 10 - 15 минут. Готовность определяйте проткнув филе острым ножом - прозрачный сок свидетельствует о готовности курицы.
Готовую курицу подавайте горячей. Это может быть самостоятельное блюдо, а можно его предложить с гарниром из овощей, риса, картофеля.
При приготовлении этого блюда трудностей возникнуть не должно. Единственная проблема,с которой я столкнулась - это обжаривание курицы с начинкой. Как видно из фото этого шага, начинка пыталась убежать, но не сильно. Этого можно избежать, если не обжаривать курицу с начинкой, но при этом увеличить время запекания; следить обязательно за консистенцией начинки - она должна быть густая, держать форму.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Анна
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.