Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать сердце куриное тушеное? Подготовьте ингредиенты. Сердечки промойте. Хорошо срезать с них верхнюю часть с артерией и жиром и разрезать пополам, а затем еще раз промыть.
Нарежьте полукольцами лук.
Нарубите мелко зелень. Вместо кинзы можно взять петрушку, укроп, базилик...
Слайсами нарежьте чеснок.
Натрите сыр.
На горячую сковороду с маслом выложите сердца.
Готовьте, помешивая, 30 минут на среднем огне.
Добавьте лук и перемешайте.
Готовьте еще 30 минут. В процессе добавьте чеснок.
Добавьте сметану и перемешайте.
Добавьте сыр и перемешивайте, пока он не расплавится.
Готовьте еще 2-3 минуты.
Выключите, добавьте зелень и накройте крышкой. Дайте постоять 1-2 минуты.
Перемешайте - и можно подавать. Хороший дуэт составляют с этим блюдом макароны, каши, а также - овощные пюре.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.