Пирог с плавленным сыром и луком

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 300 гр
• Маргарин: 150 гр
• Кефир: 4 стол.л.
• Разрыхлитель: 0.5 чайн.л.
• Поваренная соль: 0.2 чайн.л.

Для начинки:

• Поваренная соль: 0.2 чайн.л.
• Лук репчатый: 300 гр
• Плавленый сыр: 200 гр
• Куриные яйца: 3 шт.
• Зелень: 30 гр
• Растительное масло: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления закусочного пирога с плавленым сыром нам нужно взять продукты по списку: для теста – 300 г муки, 150 г маргарина, 4 ст. л. кефира, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли; для начинки – 2 плавленых сырка, лучше пастообразных, 300 г лука, 3 яйца, пучок зелени, 1 ст. л. растительного масла для жарки и щепотку соли.

• Шаг 2:

  Муку, соль и разрыхлитель смешиваем в миске и кладем в нее маргарин. Если он заморожен, то можно натереть в муку на терке, а если полежал при комнатной температуре, то просто перемять руками с мучной смесью в крошку.

• Шаг 3:

  В крошку из муки и маргарина вливаем кефир.

• Шаг 4:

  Быстро замешиваем руками песочное тесто.

• Шаг 5:

  Тесто скатываем в шар и оставляем отдохнуть.

• Шаг 6:

  Миску с тестом накрываем пленкой и помещаем в холодильник.

• Шаг 7:

  Пока тесто охлаждается, принимаемся за начинку. Нарезаем полукольцами лук.

• Шаг 8:

  Кладем нарезанный лук в сковороду, разогретую с растительным маслом.

• Шаг 9:

  Жарим лук на небольшом огне, помешивая, до зарумянивания, это займет 10 минут.

• Шаг 10:

  Охлажденные плавленые сырки натираем на крупной терке.

• Шаг 11:

  Зелень мелко нарезаем.

• Шаг 12:

  Жареный лук смешиваем с тертыми плавлеными сырками.

• Шаг 13:

  Добавляем в смесь сыра и лука измельченную зелень, перемешиваем.

• Шаг 14:

  Вбиваем в начинку яйца.

• Шаг 15:

  Начинку слегка солим и хорошо перемешиваем еще раз.

• Шаг 16:

  Тесто достаем из холодильника, кладем в форму для выпечки и прямо в форме разминаем руками так, чтобы оно ровным слоем закрыло дно. Делаем бортики, примерно в 2 см высотой. Форму смазывать не нужно, тесто достаточно жирное, оно легко отделяется от стенок.

• Шаг 17:

  Выкладываем сверху на тесто начинку из плавленого сыра и лука.

• Шаг 18:

  Бортики аккуратно отгибаем от стенок формы и слегка заворачиваем их на начинку, чтобы получился ободок по окружности пирога.

• Шаг 19:

  Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

• Шаг 20:

  Через 40 минут форму с готовым закусочным пирогом вынимаем из духовки.

• Шаг 21:

  Освобождаем пирог от формы и аккуратно перекладываем его на решетку, чтобы быстрее остыл.

• Шаг 22:

  Пирог с плавленым сыром и луком готов. Перемещаем его на плоское блюдо и полаем на стол.

• Шаг 23:

  Нарезаем пирог с луково-сырной начинкой, на сектора и угощаем гостей.

Автор: Елена #1385

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.