Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 8
Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, насыпаем сахарную пудру, растираем ложкой.
Вводим яичные белки, а также насыпаем ванильный сахар для аромата.
Массу перемешиваем, затем взбиваем миксером в пышную и воздушную массу (примерно 3 минуты).
Теперь насыпаем муку и быстро замешиваем тесто (быстро - очень важно!). Сначала работаем миксером, примерно 1 минуту, затем - руками. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы его можно было отсадить кондитерским шприцом.
Тесто сразу после замеса перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем с помощью насадки-звездочки на противень, выстеленный пергаментом.
В центре каждого печенья делаем небольшое углубление и выкладываем джем.
Выпекаем печенье курабье в духовке, предварительно разогретой до 220-240 градусов, примерно 10-15 минут. Готовую выпечку остужаем и подаем на стол.
Угощайтесь на здоровье!
Автор: Тильда Монмартр
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.