Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать пирог с грушами в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Я выбрала красные груши - они красиво смотрятся в пироге и нравятся мне по вкусу. Вы можете выбрать другие, но обязательно вкусные. Делать такой пирог можно из любого сорта груш, главное, чтобы они были не слишком твердыми и ароматными.
Приготовим тесто: яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
Влейте сливки и перемешайте миксером.
Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте во взбитые яйца. Перемешайте до однородности. Учтите, что муки может уйти чуть меньше или чуть больше: смотрите, каким получается тесто. Оно должно быть как густая сметана.
Займемся начинкой: груши очистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
В зависимости от того, какую форму вы используете, её можно смазать слегка маслом или выложить пергаментом. Моя форма не нуждается в смазывании. Часть груш выложите на дно формы для запекания. Сверху выложите половину теста.
Поверх теста выложите оставшиеся груши. Залейте оставшимся тестом. Разогрейте заранее духовку (минут за 10-20 до 190 градусов).
Выпекайте пирог 35 минут при 190°С. Духовки работают по-разному, время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою технику.
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте слегка остыть и переверните на блюдо, чтобы груши оказались сверху. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.