Сливочный соус с белым вином

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Сливки (жирность 10-20%): 150 мл
• Лук-порей: 30 гр
• Рыбный бульон: 100 мл
• Оливковое масло: 20 мл
• Сливочное масло: 50 гр
• Имбирь: 2.5 гр
• Соль: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу
• Вино белое: 75 мл

Как приготовить

1. Лук порей режем колечками, выкладываем в сотейник. Имбирь режем тонкими полосками, отправляем вслед за луком.

2. Слегка обжариваем лук и имбирь на оливковом масле, примерно 3 минуты, затем наливаем белое вино и выпариваем около 5 минут.

3. Теперь доливаем рыбный бульон, держим на огне еще 5 минут и доливаем сливки.

4. Выкладываем кусочек размягченного сливочного масла и корректируем вкус с помощью лимонной кислоты.

5. Взбиваем соус с помощью блендера до полной однородности.

Подаем на стол с рыбой, приятного аппетита!

Автор: zaznoba

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.