Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
1. Морковь очищаем, моем, натираем на терке. Лук репчатый очищаем, нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости, примерно 3 - 4 минуты.
2. Чистим рыбу: отрезаем голову и хвост, вычищаем внутренности, убираем черную пленку. Очень аккуратно отделяем хребет, убираем кости.
3. На кусок пищевой пленки выкладываем подготовленные тушки внахлест, на рыбу выкладываем начинку, распределяем ровным слоем, посыпаем желатином, сворачиваем тугой рулет. Поверх рулета оборачиваем пищевую пленку в три слоя.
4. Размещаем рулет в кастрюле подходящего размера, заливаем водой и отправляем на огонь, варим в течение 20 минут с момента закипания.
5. Извлекаем скумбрию на блюдо, даем остыть, нарезаем на кусочки, с каждого кусочка снимаем пленку и красиво сервируем на блюде.
Угощайтесь!
Автор: ТаТа
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.