Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Студень холодец из рыбы

Студень холодец из рыбы

Вкусненький рыбный холодец, любим с картофельным пюре. в нашей семье любят рыбу, в основном жаренную, ну а отходы такие как голова, хвост и ребра, хребты с крупной рыбы, выбрасывать жалко, та и не нужно ведь с них получается очень вкусный холодец. Нам он приходится по вкусу с картофельным пюре.

glavbyx

Автор рецепта

+26

277 672

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рыба (отходы: голова, хвост, хребет.)

Соль

по вкусу

Вода

2.5

Укроп (зонтики)

0.25

Морковь

Лук

Перец горошком

Желатин

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 50% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 50% 1 г

7 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 4 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Продукты которые нам понадобятся.
Шаг 2:
У головы рыбы удалить жабра, глаза, хорошенько ее помыть. Сложить в кастрюлю, туда же добавить очищенный лук, морковку, помытые зонтики укропа, черный перец горошком. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и поставить на очень маленький огонь что бы бульон еле еле кипел.
Шаг 3:
Бульон должен кипеть 2 часа. Через два часа бульон процедить. развести в нем желатин и разлить по тарелкам. Поставить в холодное место до полного застывания.
Шаг 4:
Холодец рыбный готов. Ну а если вы варили вместе с рыбными отходами кусочки рыбы, то их нужно достать, мясо отделить от костей, поделить на мелкие кусочки, положить на дно тарелки и залить бульоном. Получится холодец с рыбным мясом. Приятного аппетита!