Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать банановый пирог в духовке? Подготовьте продукты. Количество сахара вы можете уменьшить или увеличить — это будет зависеть от сладости бананов. Самих бананов вы можете взять больше, в зависимости от их размера.
Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте яйца в миску. Всыпьте ванилин. Начните взбивать яйца на небольших оборотах миксера. Когда появится пена, начните всыпать порциями сахар, скорость миксера увеличьте.
Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы, около 5 минут. От того, насколько хорошо они взбиты, будет зависеть пышность пирога. Лимон хорошо помойте с содой. Натрите цедру — верхнюю часть кожуры — на мелкой терке. Не затрагивайте белую часть, она горчит. Лимон придаст приятный цитрусовый аромат выпечке, но вы можете и не добавлять цедру, все равно будет вкусно.
Просейте к яйцам муку и разрыхлитель. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку пышнее.
Аккуратно, закапывающими движениями снизу-вверх, вмешайте муку. Лучше всего подойдет силиконовая лопатка — она не разрушит структуру взбитых яиц. Должно будет получиться однородное текучее тесто. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
Возьмите любую подходящую форму для выпечки. У меня силиконовая, размером 20*9см. Силикон смазывать не нужно, обычную лучше простелить пергаментом или смазать маслом. Вылейте в форму тесто. Очистите банан, разрежьте пополам и уложите срезом вверх на тесто. Вы также можете уложить бананы на дно или нарезать их и вмешать в тесто.
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 45 минут, в зависимости от его размера. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра.
Готовый пирог остудите и выньте из формы. подавайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 11
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.