Апельсиновый бисквит

Ароматный и воздушный бисквит, отлично подходит для тортов! Апельсиновый бисквит можно приготовить в духовке. Он хорошо поднимается, имеет пористую структуру и приятный аромат. Желательно взять апельсин с плотной мякотью, чтобы хорошо снималась цедра. Яичные белки следует вводить в тесто в последнюю очередь и размешивать лопаткой, но не миксером. Апельсиновый бисквит к столу подать с ароматным чаем, фруктовым компотом или лимонадом.

Нинель

Автор рецепта

+60

7036 254

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные яйца

Апельсины

Пшеничная мука

Сахар

Разрыхлитель

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 5 г

Жиры 12% 7 г

Углеводы 79% 46 г

277 ккал

ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Подготовить все продукты.
Шаг 2:
Апельсин хорошо вымыть, снять цедру и выдавить сок.
Шаг 3:
Яйца поделить на желтки и белки. Взбить желтки с половиной сахара.
Шаг 4:
Налить апельсиновый сок и добавить цедру.
Шаг 5:
Налить масло и размешать миксером до однородности.
Шаг 6:
Насыпать разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 7:
С сахаром взбить яичные белки до получения густой массы.
Шаг 8:
Выложить белки в тесто и медленно перемешать деревянной лопаткой.
Шаг 9:
Форму застелить пергаментом, его не нужно смазывать маслом. Вылить бисквитное тесто и разровнять.
Шаг 10:
Бисквит выпекается в духовке примерно 25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 11:
Теплый корж достать из формы и снять пергаментную бумагу. Апельсиновый бисквит можно порезать на кусочки и подать к чаю, либо использовать для приготовления торта. Приятного аппетита!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!