Лимонная панна котта с ревеневым соусом

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Сливки (33%): 600 мл
• Молоко: 150 мл
• Сахар: 200 гр
• Желатин (или 3 пластинки): 9 гр
• Вода (для замачивания желатина): 200 мл
• Лимоны (сок и цедра): 1.5 шт.

Соус:

• Сахар: 70 гр
• Вода: 40 мл
• Ревень: 300 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Сливочный слой.

• Шаг 2:

  Желатин залить холодной водой.

• Шаг 3:

  В сотейнике соединить сливки, молоко и сахар. Довести до кипения на медленном огне.

• Шаг 4:

  Уваривать крем, при постоянном помешивании. Как только крем загустеет, снять сотейник с огня.

• Шаг 5:

  Когда масса закипит, добавить лимонную цедру и сок.

• Шаг 6:

  Протереть крем через сито.

• Шаг 7:

  Желатин отжать и выложить в горячий крем. Помешивать, пока желатин полностью не растворится.

• Шаг 8:

  Разложить лимонный крем по креманкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.

• Шаг 9:

  Соус.

• Шаг 10:

  Ревень очистить и нарезать небольшими кусочками.

• Шаг 11:

  Соединить в сотейнике ревень, сахар, воду и тушить до мягкости ревеня на медленном огне около 15 минут. Готовый соус остудить.

• Шаг 12:

  Выложить соус поверх застывшего лимонного слоя.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.