Баклажаны на сковороде с майонезом, чесноком жареные

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Баклажаны: 3 шт.
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Майонез: 3 стол.л.
• Чеснок: 3 зубч.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Приготовим ингредиенты.

• Шаг 2:

  Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Нарезаем баклажаны тонкими кружочками, толщина таких кружочков должна быть около 0,5 сантиметра, жареные баклажаны должны быть в меру мясистые. Если кусочки будут тоньше, то они баклажаны превратятся в тонкую пленочку и вкуса практически их не останется, если толстыми они плохо прожарятся.

• Шаг 3:

  Порезанные баклажаны посыпаем солью, лучше руками натереть их с обеих сторон. Кладем кружочки баклажана в миску, наливаем немного холодной воды. Оставляем баклажаны на полчаса. Пока приготовим другие ингредиенты. зубчики чеснока очищаем от пленочек. Мелко рубим чеснок ножом или пропускаем его через пресс.

• Шаг 4:

  В мисочку накладываем несколько ложек майонеза, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем. Заправка для баклажана готова. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на него кружочки баклажана, обжариваем с обеих сторон, до небольшой румяности, главное овощи не пересушить, иначе получится не очень вкусно.

• Шаг 5:

  Снимаем жареный баклажан на блюдо. Если кажется, что овощи получились слишком масляные, то предварительно кружочки баклажана кладем на бумажную салфетку, даем лишнему маслу впитаться, а лишь потом выкладываем на тарелку. На каждый кружочек намазываем немного майонезной заправки. Посыпаем свежей зеленью. Подаем закуску к столу.

• Шаг 6:

  Такая простая закуска из баклажанов легка и быстра в приготовлении, с ней справится даже начинающая хозяйка. Но несмотря на простоту она довольно-таки сытная и вкусная, но также калорийная, поэтому тем, кто следит за своей фигурой таким лакомством лучше не злоупотреблять. Ее можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Закуска получается пикантной. Жареные баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Автор: Snezhana

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.