Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 10
Давайте сначала все приготовим. Освободим бекон от вакуумной упаковки, как это было в моем случае. А вы отрежьте по длине и ширине нужное количество слайсов. Определимся по длине, хотя проверено – чем больше бекона, тем вкуснее готовый продукт. Но и увлекаться особо не надо.
Картошку промоем хорошенько и очистим. А потом решим, целиком ли будем готовить, дольками ли, или половинками, в сыром виде или у вас уже отварена картошка, как в моем случае. От этого, кстати, и время приготовления зависит. Я отделила нужное количество небольших картофелинок, которые у меня были заморожены в качестве заготовки и уже разморожены. Отлично себя показал и запеченный картофель.
А потом сдобрим картошку, порезав крупные клубни пополам, маслом оливковым и специями.
Полоски бекона я также хорошо сдобрила перцем и специями. Соли не клала, т.к. не употребляю, а вы можете по вкусу присолить. Если у вас вариант сырокопченой свинины, то соли, скорее всего, и не понадобится.
Положим каждую картошку на полоску свинины.
Обернем плотно картофелины беконом, и закрепим чем-то. Это может быть деревянная шпажка, например. Или, если нет ничего, потом выложите картошку в форму так, чтобы место края бекона оказалось внизу – бекон схватится под жаром и не развернется.
Вот это все надо отправить в форме для выпекания, смазанной маслом, в духовку, разогретую до 180 градусов.
Сорока минут вполне хватает для того, чтобы получились вот такие красавчики. Пока картошка горячая, ее можно посыпать тертым сыром. Поскольку у меня еще оставалась картошка, я и ее пропекла в духовке, а потом подала вместе с готовой картошкой в беконе.
И еще советы
Желательно готовить из желтого картофеля, в котором меньше крахмала.
Берите одинаковые по размерам клубни, тогда они все одинаково и приготовятся.
Очищая клубни от кожуры. Не забудьте промыть хорошо картошку щеткой.
Запекайте и в сыром виде картошку, и сыром, в полуотваренном, и даже после заморозки готовой картошки.
Если хотите, добавьте немного сала, лука и других ингредиентов.
Не забывайте сдабривать по вкусу готовое блюдо специями и пряностями, зеленью и тертым сыром.
Это блюдо русской кухни подается с полосками бекона как гарнир к мясным или как самостоятельное блюдо.
Если картошка молодая, ее достаточно хорошо промыть.
Готовые изделия получатся еще и более красивыми, если обрезать картошку, придав ей нужную форму.
Автор: wella
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.