Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат из курицы, помидоров, яиц и сухариков? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть салата и специи можете заменять или дополнять по своему вкусу. Сухарики подойдут пшеничные или ржаные, магазинные и домашние.
Майонез смешайте с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Майонез можете заменить сметаной.
Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности или заверните в фольгу и запеките в духовке при 180℃ около 25 минут до готовности. Курицу охладите и нарежьте мелкими кусочками. Если используете замороженную птицу, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками. По желанию можете удалить влажную сердцевину с семенами. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы салат получился ярким и красивым, болгарский перец лучше взять разных цветов.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. По желанию можете белки и желтки натереть по-отдельности и сформировать из них два раздельных слоя.
Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16 см. Первым слоем выложите куриное филе и полейте майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так распределять его удобнее, чем ложкой.
Далее ровным слоем распределите тертые яйца и также полейте майонезом.
На яйца выложите мелко нарезанные помидоры и полейте их майонезом.
Следующим слоем выложите желтый болгарский перец и также смажьте майонезом.
Далее распределите зеленый болгарский перец и майонез. По желанию можете смешать два вида перца и выложить все одним слоем.
Салат украсьте сухариками и поставьте на 30 минут в холодильник для пропитки. Затем кулинарное кольцо снимите.
Салат с курицей, болгарским перцем и сухариками украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.