Клюквенный пирог с яблоками и безе

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Тесто:

• Пшеничная мука: 200 гр
• Сливочное масло: 150 гр
• Яичные желтки: 2 шт.
• Сахар: 1 стол.л.

Начинка:

• Клюква (готовая протертая клюква с сахаром): 200 гр
• Яблоки (кисло-сладкое (семеринка, антоновка, гренни смит)): 1 шт.

Безе:

• Сахар: 80 гр
• Яичные белки: 2 шт.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Тесто.

• Шаг 2:

  Желтки растереть с сахаром.

• Шаг 3:

  Добавить к мягкое сливочное масло и перемешать.

• Шаг 4:

  всыпать муку.

• Шаг 5:

  Замесить мягкое эластичное тесто.

• Шаг 6:

  Получившееся тесто распределить по дну и бокам формы для выпечки (у меня диаметр формы 20 см), сделав высокие бортики.

• Шаг 7:

  На тесто выстелить пергамент и насыпать груз.

• Шаг 8:

  Выпекать корж в предварительно разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Затем вынуть корж из духовки, груз убрать.

• Шаг 9:

  Начинка.

• Шаг 10:

  Яблоки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

• Шаг 11:

  Безе.

• Шаг 12:

  Охлажденные белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую пену.

• Шаг 13:

  На теплый корж выложить тонкий слой яблок, сверху распределить немного клюквенного пюре. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся.

• Шаг 14:

  Вернуть пирог в духовку. Выпекать еще около 20 минут, пока безе не подрумянится.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.