Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 1
Как приготовить салат руккола с креветками и авокадо? Подготовьте все продукты по списку. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные. О том, какие лучше выбрать креветки читайте в статье под рецептом. Креветки необходимо разморозить при комнатной температуре. Сыр я использую Пармезан, вы можете заменить его на другой ароматный твердый сыр. О замене сыров читайте в статье под рецептом.
Размороженные креветки очистите от панциря. Это удобно делать с помощью ножниц разрезав панцирь вдоль спинки от головы до хвостика. Далее одним движением уберите панцирь и кишечную вену. Укроп помойте и мелко порежьте. Добавьте к креветкам 1 ч.л. оливкового масла, укроп, соль и итальянские травы. Перемешайте. Растительное масло можно использовать любое, на ваш вкус.
Томаты черри помойте и разрежьте пополам.
Авокадо почистите и нарежьте на кусочки средней величины.
Сыр нарежьте на тонкие полоски.
На разогретой сковороде пожарьте креветки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Так как креветки маринуются с маслом, то дополнительно я масло не добавляла. Сковорода может быть любая. О том, какую лучше выбрать читайте в статье, ссылка под рецептом.
Рукколу вымойте и обсушите. Крупные листья порвите руками. Добавьте авокадо и томаты черри.
Заправьте оливковым маслом и посолите. Перемешайте.
Сверху выложите креветки и сыр. Полейте бальзамическим соусом.
Салат руккола с креветками и авокадо готов. Приятного аппетита!
Что можно добавить в салат руккола с креветками и авокадо?
Салат из рукколы с креветками и авокадо можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты, которые подчеркнут вкус и увеличат питательную ценность. Вот несколько идей:
Овощи и зелень
Огурцы: для хрусткости и свежести.
Перец сладкий (красный, желтый или оранжевый): внесет яркие краски и сладковатый вкус.
Красный лук: для пикантности (его можно замариновать для мягкого вкуса).
Фрукты
Манго или апельсин: придадут сладко-кислую нотку, идеально сочетающуюся с креветками.
Гранатовые зерна: для легкой кислинки и текстуры.
Яблоко (зеленое): освежающий и хрустящий элемент.
Орехи и семена
Кедровые орешки: добавят приятную ореховую нотку.
Семена тыквы или подсолнечника: для хрусткости.
Миндальные хлопья: изысканный вариант, который также привнесет текстуру.
Заправки
Оливковое масло с лимонным соком: классический вариант, который подчеркивает вкус креветок и авокадо.
Мёд и горчица: для сладкого и пикантного сочетания.
Соус из йогурта с чесноком и зеленью: освежающая альтернатива.
Пряности и травы
Свежий базилик или кинза: для яркого аромата.
Чеснок (мелко нарезанный или выдавленный): если хотите придать пикантности.
Чили-перец (свежий или хлопья): для остроты.
Чем полезен салат с рукколой?
Салат с рукколы не только вкусен, но и обладает множеством полезных свойств благодаря богатому составу этого зелёного листового растения. Вот основные преимущества рукколы:
1. Богатый источник витаминов и минералов
Витамин К: необходим для здоровья костей и нормального свертывания крови.
Витамин С: поддерживает иммунитет, улучшает состояние кожи и способствует усвоению железа.
Фолиевая кислота (витамин B9): важна для здоровья клеток, особенно во время беременности.
Кальций, магний и калий: поддерживают здоровье костей, нервной системы и сердечно-сосудистой системы.
2. Антиоксиданты
Руккола содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды (лютеин и зеаксантин), которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами и способствуют поддержанию здоровья глаз.
3. Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы
Руккола содержит нитраты, которые могут улучшать кровообращение и снижать артериальное давление, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Помощь в контроле веса
Руккола низкокалорийна (примерно 25 калорий на 100 граммов) и содержит много воды и клетчатки, что делает её отличным выбором для людей, следящих за весом.
Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: IrinaR15
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.