Варенье из апельсиновых корок

Общее время приготовления: 4 д 2 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Как приготовить

Апельсины предварительно моем и обдаем кипятком.

Кожуру по центру разрезаем на четыре части. Кажду часть затем режем еще на три.

Теперь закручиваем каждую эту полосочку спиралью и одеваем на неё ниточку, концы нитки плотно завязываем.

Теперь складываем подготовленные корки в ёмкость с налитой в неё холодной водой и оставляем в таком виде дня на 3-4. Не забываем менять воду каждый день!

По прошествии этого времени перекладываем корки апельсина в кастрюлю со свежей водой и варим их после закипания примерно по 15 минут 3-5 раз. Воду меняем периодически. Кожуру во время замены воды обдаем холодной водой.

Из трех апельсинов вышло 200 граммов корок. Для них идут: вода 400 гр, сахар 300 гр.

Аккуратно процеживаем наши корки, помещаем в ёмкость, где будет вариться варенье, добавляем сахар-песок, варим массу до загустения и полного растворения сахара на медленном огне.

Сироп будет таким, как жидкий мед.

Когда варенье нужно будет снимать с огня, добавляем лимонную кислоту.

Когда варенье будет готово, удаляем с корок нитки и раскладываем массу по простерилизованным банкам, закрываем крышками.

Из указанных продуктов получается чуть больше 0,5 литра варенья.

Автор: Танча

Комментариев к рецепту: 14

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.