Салат с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Куриное филе: 250 гр
• Листья салата (салатная смесь): 150 гр
• Помидоры черри: 100 гр
• Авокадо: 1 шт.
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Паприка: 1 чайн.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Заправка:

• Мёд: 1 стол.л.
• Растительное масло: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с запеченной курицей, авокадо, помидорами и зеленью нам подадобится: куриное филе, авокадо, помидоры черри, салатная смесь (у меня Тоскана), растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.

• Шаг 2:

  Куриное филе вымыть, обсушить. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.

• Шаг 3:

  Завернуть филе в фольгу и запечь в духовке при 180°С около 40 минут до готовности.

• Шаг 4:

  Готовое филе вынуть из фольги, остудить и нарезать небольшими ломтиками.

• Шаг 5:

  Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Мякоть нарезать небольшими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

• Шаг 6:

  Салатную смесь промыть и обсушить. Я добавила к салатной смеси немного свежей рукколы.

• Шаг 7:

  Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло и жидкий мед. Если мед засахарившийся, можно его предварительно прогреть и растопить.

• Шаг 8:

  Мед смешать с оливковым маслом и тщательно взбить до однородности.

• Шаг 9:

  На блюдо выложит салатную смесь. В центре разложить ломтики запеченной курицы.

• Шаг 10:

  Добавить четвертинки помидоров и ломтики авокадо.

• Шаг 11:

  Полить салат оливково-медовой заправкой и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Курицу для салата можно не запекать, а отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Также можно использовать готовую копченую курицу.

Куриное мясо, помидоры черри  и руккола замечательно дополняют друг друга в диетическом салате с включением свежей зелени. В летнее время такой салат прекрасно подойдёт на ужин, полностью насытив и при этом не создав ощущения тяжести. Заправка оттеняет вкус мяса и овощей.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.