Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь сардельки в духовке с картошкой и сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сардельки можете заменить сосисками. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Можете добавить и другие овощи, например, морковь, болгарский перец, лук и т.д.
Сардельки очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками. Если сардельки в натуральной оболочке, очищать их не нужно. Сардельки можете использовать любые, но учитывайте, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сардельки с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сардельки: из птицы, свинины или говядины.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
В миске соедините картофель, сардельки и тертый сыр и перемешайте.
Теперь подготовьте заливку. Молоко можете заменить сливками любой жирности по вашему вкусу. Бульон подойдет любой: овощной, мясной или куриный. У меня овощной бульон.
Смешайте молоко, бульон, пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели, соль и молотый перец.
В форму для запекания выложите смесь картошки, сарделек и сыра. Сверху залейте ароматной молочной смесью. Поставьте форму в разогретую до 190°С духовку примерно на 1 час или дольше до готовности и появления на поверхности румяной корочки. Если картофель еще не готов, а блюдо уже зарумянилось, накройте форму фольгой.
Готовые сардельки с картофелем и сыром посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.