Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как запечь филе минтая с помидорами, сыром и сметаной в духовке? Подготовьте продукты. Филе вы можете взять либо уже готовое, либо разделанное из целой рыбы самостоятельно. Минтай продается замороженный, поэтому предварительно разморозьте его, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. У меня уже натертый сыр, вместо сметаны можете использовать майонез.
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Если помидоры очень крупные, то режьте на половинки колец — кусочек должен быть размером с филе. Натрите сыр на крупной терке (я использую уже натертый). Филе нарежьте на порционные куски (размером примерно с ладонь).
Возьмите подходящую форму для запекания. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Капните на дно немного растительного масла (его можно размазать одним кусочком филе). Выложите на дно кусочки рыбы. Кладите их очень плотно — при запекании филе сильно сожмется. Сбрызните рыбу лимонным соком. Посолите и поперчите. Также можете сдобрить минтай любыми специями для рыбы.
Смажьте филе сметаной. Или майонезом. Но в этом случае учтите, что калорийность блюда увеличится. Разложите на кусочки рыбы кружки помидоров. Старайтесь класть их так, чтобы каждый кружочек лежал на куске, тогда их будет легче разделять при подаче. Посыпьте все сверху тертым сыром.
Запекайте минтай в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Сыр должен будет полностью расплавиться. Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.