Общее время приготовления: 18 ч 30 мин
Кол-во порций: 20
Для приготовления домашнего вина из черной смородины по такому рецепту вам понадобится большая бутылка (на 10 литров), резиновая перчатка из аптеки и бельевая резинка.
Немытую, но перебранную ягоду измельчаем в блендере или в мясорубке.
Полученное пюре кладем в нашу бутылку и добавляем сахар.
Заливаем воду до плечиков емкости.
Резиновую перчатку одеваем на горлышко бутылки и плотно завязываем резинкой.
Емкость с получившейся смесью нужно оставить в темном месте в недосягаемости от солнечных лучей.
Когда воздух надует перчатку, следует сделать небольшой прокол в одном месте, при этом важно не повредить перчатку, иначе вино будет безнадежно испорчено.
Температура, при которой должен идти процесс брожения вина – 22 – 24 градуса.
Настаивается вино в течение 4 месяцев.
Разливают вино по бутылкам, используя шланг.
Чтобы осветлить готовое домашнее вино из смородины необходимо опустить его в погреб или поставить в холодильник на трое суток.
При появлении осадка вино процеживают.
Хранить полностью готовое вино следует в темном прохладном месте.
Чем длительнее срок хранения, тем крепче становится напиток. Изначальная крепость вина от 10 до 14 градусов.
Автор: Anya
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.