Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Как запечь куриные голени в рукаве в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Если есть возможность использовать свежий розмарин или тимьян, это обязательно нужно сделать. Тогда мясо будет особенно ароматным. Также для особого аромата можно использовать сушеные хлопья чили или жидкий дым, совсем немного.
В мисочке соедините растительное масло, бальзамический уксус, соевый соус, горчицу, сухой чеснок и черный перец. Всё тщательно перемешайте.
Куриные ножки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Также можно использовать любые другие части курицы.
Рукав для запекания завяжите с одной стороны ниткой или затянуть специальной клипсой.
Выложите в пакет куриные ножки.
Залейте куриные ножки маринадом.
Рукав завяжите с другой стороны. Рукав хорошо встряхните, чтобы ножки равномерно покрылись маринадом. Оставьте ножки мариноваться минимум на 1 час. За полчаса до конца маринования включите духовку на 180 градусов.
Переложите рукав с ножками на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. В процессе пакет можно 2-3 раза вынуть и встряхнуть мясо, чтобы соус распределялся более равномерно.
Затем пакет разрежьте сверху. Верните ножки в духовку еще на 15 минут до появления на мясе румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Ароматные и сочные куриные голени в рукаве готовыи. Приятного аппетита!
Если вместе с курицей запекать мягкие овощи — помидоры, баклажаны или кабачки, то они дадут дополнительный сок и сами приобретут водянистый вкус. Для сухой, нежирной курицы такая «добавка» весьма желательна, так как это позволит мясу стать сочнее.
Маринад имеет большое значение, ведь чем он лучше, тем вкуснее получается мясо. Голени не нужно мариновать слишком долго, курица быстро впитывает в себя различные вкусы.
Курица пользуется большой популярностью, так как готовится она быстро, обладает достаточной сытностью и хорошо впитывает ароматы и вкусы. Запечь голени тоже не составит труда, тем более это можно сделать сразу с гарниром.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.