Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 1
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления солено-сладкого карамельного соуса к различным десертам.
Выливаем в сотейник шестьдесят граммов воды и ставим его на включенную плиту.
Высыпаем в сотейник двести граммов сахара.
Доводим сахарный сироп до кипения, включив плиту на огонь чуть больше среднего.
Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров 33% сливок, затем доводим их на плите до горячего состояния, но не до кипения. Количество сливок в рецепте регулируем в зависимости от того для какой цели готовим карамельный сладко-соленый сироп, если для пропитки торта, то нужно двести пятьдесят миллилитров, как в нашем рецепте.
Как только сахарный сироп в сотейнике приобрел золотистый оттенок снимаем его с плиты.
Выливаем в сотейник с сиропом тоненькой струйкой сливки, в процессе добавления хорошо перемешиваем.
Ставим сотейник на плиту и хорошо перемешиваем венчиком между собой все ингредиенты.
Выкладываем в сотейник сорок граммов сливочного масла.
Высыпаем в сотейник половину чайной ложки морской соли.
Вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты в сотейнике.
Готовим карамель ещё около двух минут не забывая в процессе перемешивать, после чего снимаем сотейник с плиты.
Карамельный сироп, как дополнение для пропитки торта готов! Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Карамель в домашних условиях! Уникальный соус по самому простому рецепту! Быстрая, вкусная и нежная – соленая карамель со сливками! Красиво и изысканно! Она делает вкус богатым и многогранным! Эту соленую карамель рекомендую использовать для самых разных десертов – от блинчиков до тортов. Она исключает появление приторной сладости и подчеркивает все индивидуальные нюансы любого вида выпечки. Приготовьте эту бесподобную «приправу» и вы поймете, что такого превосходного соуса вы никогда еще не пробовали!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.