Салат с пармезаном, чили, креветками и помидорами черри

Время приготовления: 25 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Салат:

• Руккола: 150 гр
• Помидоры черри: 8 шт.
• Пармезан: 40 гр
• Креветки (королевские или тигровые): 10 шт.
• Чеснок: 1 зубч.
• Перец острый стручковый: 10 гр
• Соль: 0.3 чайн.л.

Заправка:

• Оливковое масло: 4 стол.л.
• Бальзамический уксус (тёмный): 1 стол.л.
• Лимонный сок (по желанию): 0.5 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим необходимые ингредиенты.

• Шаг 2:

  Руколу промыть и обсушить на бумажном полотенце. Выложить в глубокую миску.

• Шаг 3:

  Помидоры помыть, обсушить, порезать на половинки или четвертинки, добавить к руколе в салатник.

• Шаг 4:

  В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем в нём чеснок. Как он подрумянится и отдаст аромат маслу, выкидываем его. В масле обжариваем очищенные креветки. Вместе с чесноком можно обжарить кусочки острого перца и потом выкинуть вместе с чесноком, но я предпочитаю добавлять его в свежем виде в сам салат.

• Шаг 5:

  В салатник добавляем креветки и тёртый пармезан. Готовим заправку: смешиваем 3 столовых ложки оливкового масла с 1 ст. ложкой тёмного бальзамического уксуса. Можно ещё добавить 0,5 ч.л. лимонного сока (по желанию). Тщательно перемешиваем, добавляем к салату, солим и ещё раз тщательно перемешиваем.

• Шаг 6:

  Готовый салат можно разложить в креманки. Можно подавать к столу. Хранить в холодильнике, но, лучше не более суток - помидор даст сок, креветки потеряют чесночный аромат и т.д. Очень полезный салат. Приятного аппетита!

Автор: Лисёк

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.