Общее время приготовления: 8 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать пломбир за 20 копеек домашний? В кастрюлю с толстым дном положить желтки.
Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.
Все перемешать венчиком.
Влить молоко.
Поставить на средний огонь и варть, постоянно помешивая до загустения, почти до кипения. ВАЖНО! - закипеть масса не должна, а то желтки свернутся.
Должна получиться густая масса. Полностью её остудить.
Взбить сливки: они должны быть очень холодными и 33%. Взбивать сразу на небольшой скорости.
Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.
К взбитым сливкам добавить молочно-желтковую остывшую массу.
Перемешать.
Вылить будущее мороженое в контейнер.
Положить контейнер в морозильную камеру на несколько часов.
За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.
Вкусное мороженое из желтков и сливок готово! Вот так просто оно готовится в домашних условиях.
Автор: Ира
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.