Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать напиток из лимона и меда? Подготовьте продукты. Для приготовления лучше возьмите нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Предварительно вскипятите воду. К началу приготовления она должна остыть до температуры 70-80°С. То есть все еще оставаться горячей, но не обжигающе.
Лимон очень хорошо помойте под теплой проточной водой. Обязательно используйте жесткую щетку и моющее средство, подходящее для пищевых продуктов. Дело в том, что лимоны перед продажей часто обрабатывают восковым раствором, чтобы избежать их порчу и увеличить срок хранения. Если не отмыть кожу лимона от этого воска, он растворится при приготовлении от горячей воды и попадет в пищу. Я обычно мою лимоны пищевой содой. Чистый лимон нарежьте на кружочки.
Сложите лимоны в подходящую емкость. Лучше всего подойдет стеклянная или керамическая посуда, так как в металл при соприкосновении с лимонным соком может окислиться. Залейте лимоны подготовленной горячей водой. Не стоит торопиться и использовать крутой кипяток, так как он убьет все витамины и полезные вещества, содержащиеся в цитрусовых. Я готовила напиток в стеклянной банке. Оставьте его остывать до температуры около 30°С (слегка теплый).
Добавьте в напиток мед. Лучше, если мед будет жидким, тогда его будет легче размешать. Если у вас старый и засахаренный мед, то растопите его на водяной бане. Хорошо размешайте напиток. Если вы хотите подавать его охлажденным, то уберите в холодильник на пару часов. Для получения горячего напитка добавляйте мед сразу же после заливания водой.
Также вы можете положить в напиток листики мяты, они очень освежат вкус. Или добавить вместе с лимоном лайм — он внесет интересную тропическую нотку. В охлажденный напиток можно положить кубики льда.
Получился очень приятный освежающий напиток, с таким количеством меда он лишь слегка сладкий. Если вы любите послаще, то увеличьте его количество.
Не забывайте также, что мед — сильный аллерген, не используйте его при аллергии, а замените сахаром, обычным или тростниковым.
Очень вкусно будет летом добавить в такой напиток свежие ягоды.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.