Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 8
Подготовим необходимые ингредиенты: бруснику промоем и обсушим, если брусника замороженная - заранее разморозим при комнатной температуре, масло также должно быть комнатной температуры, муку просеем.
В миске смешать муку и разрыхлитель
Растереть масло с сахаром. Я это сделала при помощи обыкновенной вилки.
Добавить яйца
Слегка взбить вилкой
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить крутое тесто
В форму для запекания выложить тесто и аккуратно руками распределить, формируя бортики
Выложить бруснику и поставить запекать минут на 40 при температуре 200 градусов (духовку прогреть заранее)
Сметану и сахар для заливки взбить венчиком до пышности
Готовый пирог достать из духовки
Горячий пирог залить сметанной заливкой и оставить на 3-4 часа
Аккуратно вытащить пирог из формы и подать к чаю
Вкусный домашний, "уютный" пирог! Муж, пока я пекла, делал прогнозы - "слишком кисло", "будет брусника горчить"... Но ни один из них не оправдался - пирог с хрустящий корочкой, мокрого теста даже не наблюдается. Хороший рецепт! Когда пирог испекся, его вытаскиваем и заливаем кремом. Если рядом никто не ходит и не ждет, скорей бы его съесть, то пирог надо поставить в холодильник часа на 3-4.
Автор: Арина Котен
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.