Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать щербет турецкий напиток из ягод и фруктов в домашних условиях? Очень просто. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Для щербета подойдут любые свежие или замороженные ягоды и (или) фрукты. Я взяла замороженную клубнику, малину и ежевику. Мороженое тоже выбирайте любое, например можно взять обычный белый пломбир, я выбрала малиновое и шоколадное мороженое.
Ягоды хорошенько промойте под проточной водой, сложите их в кастрюлю для варки или сотейник и залейте водой, затем поставьте вариться на плиту. После закипания убавьте огонь и проварите ягоды примерно 20 минут, снимая пену.
Ягодный сироп процедите, ягоды можете использовать потом в выпечке. Добавьте в сироп сахар и снова поставьте вариться на плиту, после закипания варите примерно 10 минут на медленном огне, не забывайте снимать образовавшуюся пенку.
Снимите ягодный сироп с огня и оставьте остывать, для более быстрого процесса, можете поставить емкость с сиропом в холодную воду.
На дно стакана или другой подходящей емкости для щербета выложите мороженое.
Залейте мороженое наполовину остывшим ягодным сиропом.
Добавьте молоко, оно должно быть обязательно холодным. По желанию украсьте напиток листиками мяты для большего аромата, также можете добавить несколько кубиков льда. Из данного количества ингредиентов у меня получилось две порции готового напитка. Турецкий ягодный щербет подавайте сразу же, пока он еще прохладный. Готовьте с удовольствием!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Irinyshka
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.