Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 1
Перед началом приготовления подготовьте ингредиенты. Не забудьте лед, т.к. благодаря нему вы сможете в дальнейшем добиться красивых слоев.
Сначала необходимо сварить двойную порцию эспрессо. Конечно, вы можете приготовить эспрессо любым другим удобным для вас способом, но я воспользуюсь туркой. Добавьте молотый кофе в турку и залейте его водой.
Поставьте турку на маленький огонь. Кофе будет постепенно прогреваться, сверху появится пенка. Не отвлекайтесь в процессе варки - когда пенка поднимется достаточно высоко, турку необходимо будет ненадолго снять с огня. Пенка постепенно осядет и турку нужно будет вернуть на огонь до следующего подъема пенки. Следите за тем, чтобы кофе в процессе не кипел. В результате такой варки кофе получится особенно вкусным, т.к. отдаст больше эфирных масел.
Готовый кофе перелейте в кружку. Необходимо, чтобы он полностью остыл к моменту приготовления напитка. На дне кружки останется кофейная гуща - для удобства приготовления вы можете перелить кофе из одной кружки в другую, оставив гущу на дне. Лучше это делать после полного остывания, т.к. иначе крупинки кофе будут находиться не только на дне.
Приступим к приготовлению самого бамбл-кофе! В высокий стакан первым делом наливаем кленовый сироп. Некоторые предпочитают использовать вместо него карамельный, так что все зависит от ваших предпочтений.
Далее выкладываем большое количество льда.
Аккуратно вливаем апельсиновый сок. Сироп и сок отличаются по плотности, поэтому их сложно случайно перемешать - это нам на руку.
Самый ответственный момент - добавление кофе. Необходимо лить его тонкой струйкой на кусочек льда, чтобы слои не перемешались между собой. Готовый бамбл-кофе так или иначе нужно будет перемешать, но если вам хочется подать его особенно красивым - то будьте очень аккуратны.
Готовый напиток своими полосатыми слоями напоминает пчелу или шмеля (по английски – bamble bee), от чего и происходит его название. У бамбл-кофе очень интересный и сложный вкус - горчинка кофе, сладость сиропа и кислинка апельсина соединяются в единое целое, образуя вкусный освежающий напиток.
Сам процесс приготовления занимает совсем немного времени, однако за счет полного остывания кофе уходит не меньше 15 минут.
Автор: Даря
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.