Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 1
Как сделать сладкие такояки с шоколадом? Подготовьте все ингредиенты. Подготовьте начинку. Шоколад надо порубить на куски ~ 2×1см. Размер одной ячейки моей такоячницы примерно 4 см. На выходе мы имеем шарик диаметром 4~3 см.
Соедините все ингредиенты для теста в глубокой миске и перемешайте миксером так, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться густоты жидкой сметаны. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Разогрейте такоячницу, смажьте маслом. Убавьте огонь до минимума. Лучше долго печь, чем быстро сжечь и не пропечь внутри.
Влейте тесто в каждую ячейку, не доливая до краев примерно 5 мл. Когда положите начинку, уровень повысится, а также тесто будет набухать при жарке.
Выложите начинку в серединку.
Дождитесь когда шарик схватится. Поддев вилкой, положите его на бок так, чтобы сбоку образовалось место для дополнительного теста. Если вилкой невозможно перевернуть, тесто разрывается, значит еще не схватилось. Ждем.
Долейте тесто в образовавшееся место и положите готовую часть такояки начинкой в тесто. Как бы захлопывая начинку внутри двух половинок теста. Все крошки и капельки соберите вилкой, убирая под шарик. Дайте тесту схватиться.
Начните крутить шарик такояки в ячейке, прожаривая со всех сторон. На этом этапе можно закрыть крышку и крутить саму такоячницу, но мне почему-то так не нравится. На два шарика с права не обращайте внимания, это эксперимент с вареньем, мне таки удалось положить жидкую начинку во что-то.
Переложите готовые румяные такояки на тарелку и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Сладкие шарики такояко с любой начинкой. Вам не надо себя в чем-то ограничивать. В сладкие шарики такояко можно добавлять все что угодно. Загляните в холодильник, что там есть? Сладкое или соленое все сгодится. Сыр, колбаса, сосиски, кальмары, креветки и это только малая часть того, что можно использовать. А еще сладкая начинка: варенье, шоколад, сладкие плавленые сырки, конфеты, мармелад все пойдет в дело и будет вкусно.
Наслаждайтесь!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Витамина Мятная
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.