Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить японские блинчики? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко слегка подогрейте в микроволновке или в кастрюле на плите. Яйцо заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Шаг 2:
Взбейте яйцо с сахаром. Можно это сделать как миксером, так и венчиком вручную.
Шаг 3:
Налейте в яичную массу подогретое молоко, хорошо перемешайте.
Шаг 4:
Просейте муку, смешайте ее с ванилином и разрыхлителем. В тесто добавьте сухие ингредиенты, размешайте до однородности. В зависимости от размера яйца и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Жарьте японские блинчики на сухой сковороде, желательно с антипригарным покрытием. Налейте ложку теста и разровняйте, чтобы получилась круглая лепешка. Жарьте до появления пузырьков на поверхности блинчика. Затем переверните блинчик, накройте крышкой и жарьте до румяного цвета еще примерно 1 минуту. Так пожарьте все блинчики.
Шаг 6:
Подавайте японские блинчики к столу с любым дополнением по вкусу. Приятного аппетита!
Взбейте сырое яйцо с сахаром.
Налейте подогретое молоко, хорошо перемешайте.
Просейте муку, смешайте ее с ванилином и разрыхлителем. В тесто добавьте сухие ингредиенты, размешайте до однородности.
Жарьте японские блинчики на сухой сковороде, желательно с антипригарным покрытием. Налейте ложку теста и разровняйте, чтобы получилась круглая лепешка. Затем переверните блинчик, накройте крышкой и жарьте до румяного цвета. Так пожарьте все блинчики. Подавайте японские блинчики к столу с вареньем и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Японские блинчики необходимо готовить из продуктов, которые имеют комнатную температуру. Поэтому нужно заранее доставать из холодильника яйца. Лепешки жарятся без добавления масла. А блинчики будут легко переворачиваться, если сковородку ставить на влажную ткань и только потом наливать тесто. Еще за счет этого изделия не горят, и имеют красивую румяную поверхность.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Продукты для японских блинчиков отмерила на кухонных весах (брала двойную порцию), соединила их, как указано в рецепте. Тесто получилось очень густое, лениво растекалось по сковороде. Блины приходилось готовить с закрытой крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри. При этом они получались красивого коричневого цвета, к тому же хорошие на вкус (на первом фото). Но я всё же немного разбавила получившееся тесто молоком и добавила ложку растительного масла, чтобы сделать его пожиже. Поэтому остальные блины получились помягче и тоньше (на втором фото). В этом рецепте мне понравились не столько блины, сколько их подача - с вареньем (у меня повидло из груши) и кокосовой стружкой. Необычное и вкусное сочетание!
Японские блинчики приготовила на завтрак. Особенно такие блинчики понравились детям, ух они их нахваливали. Ну а мне в радость! Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г