На главную

На сайте 11 904 рецептов
у 64 267 пользователей

Кулинарный рецепт Классические панкейки с фото

Готовим классические панкейки: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/8139

Личные впечатления о рецепте:

Обалденный завтрак для всей семьи - вкусно, быстро, аппетитно
Американские панкейки, или американские оладьи, не только необыкновенно вкусные, но и очень аппетитно выглядят.
Ну что, девочки, обещала я скинуть рецепт американских классических панкейков:) Процесс приготовления, конечно, не самый быстрый и простой, но результат потрясный! Попробуйте, Вам очень понравится!

ингредиенты на 3 порции

Молоко

1

Пшеничная мука

1

Куриные яйца

3

Сахар

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Разрыхлитель

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
209 ккал
Белков:8 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 17 / 25 / 58
Н8 / С68 / В24

Автор рецепта и фото: tait-djat

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала аккуратно отделяем белки от желтков (надеюсь вы знаете как это делается). В мисочке средних размеров тщательно смешиваем миксером молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной посуде необходимо хорошенько (не жалея времени и скорости миксера) взбить белки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    и ложкой, именно ложкой а НЕ МИКСЕРОМ, аккуратно ввести их в общую массу. Наше тесто получается лёгкое и воздушное словно взбитая сметана.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, слегка перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    и сразу же выпекаем на горячей сковороде. Смазывать сковороду маслом нужно только перед первой порцией, далее их нужно выпекать на сухой сковородке. Переживать не стоит - растительного масла добавленного в тесто вполне достаточно чтоб наши панкейки не пригорали. Но самый лучший вариант если вы будете выпекать блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Не забывайте вовремя переворачивать блинчики. Панкейки получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По классическому рецепту на стол их нужно подавать, сложив стопкой на тарелочку и полив сверху кленовым сиропом, медом или шоколадным соусом, можно вареньем, джемом, сметаной. Хотя лично я люблю их кушать даже без всякой поливки:)))

С какими напитками употреблять:

Мы с мужем очень любим употреблять панкейки с топлёным молоком, а вообще, со всеми напитками панкейки прекрасно сочетаются.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Классические панкейки

Показать комментарии:
Ната
Ната 29/05/2012 15:05

такие симпотяшки получились Супер

0
Лидия Александровна

Готовлю такие же оладьи, вкусные. Не знала только, что они так называются. Но точно знаю, что они очень вкусные. НямкаМои внучата очень любят с медом кушать. Танцы

0
Лариса
Лариса 05/06/2012 17:27

tait-djat, спасибо огроменное за рецепт! Ангел
Давно искала такой, перебирала разные, но ни один так и не понравился.
Ваш - просто находка для моего семейства!
Панкейки получаются воздушные, нежные, нежирные.
Главное - это быстренько их испечь (тесто теряет воздушность).
Спасибо!!! Блинчики

0
Алёна
Алёна 07/05/2013 07:51

Вкусная нямка на завтрак.Спасибо! Блинчики Букетик

0
Sly_fox
Sly_fox 25/10/2014 22:39

Спасибо за отличный рецепт! Получились очень вкусные и воздушные панкейки. Во второй раз взяла муки 1,5 стакана и сахара 3 стол.л., нам с мужем так больше понравилось.

0
Любовь-морковь
Любовь-морковь 23/02/2015 13:31

Спасибо, за быстрый-простой-вкусный рецептик (специально зарегистрировалась Вас поблагодарить) Букетик

0
Ирина
Ирина 20/04/2015 13:38

Обожаю такие! ммм)))

Юлия
Юлия 08/09/2015 15:33

Восторг Восторг Восторгспасибо за рецепт!!! мои дети в восторге Восторг Восторг

0
Иришка
Иришка 09/04/2016 18:48

Панкейки просто суперрр!!! Это теперь мой любимый рецепт!!!

0

Советы к рецепту Классические панкейки

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Чтобы песочное тесто не липло к столу...Чтобы песочное тесто не липло к столу...

Песочное тесто не будет прилипать к столу, если поверхность стола смазать растительным маслом.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно п...

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Мнение диетолога о рецепте Классические панкейки

Диетолог Тищенко Константин

Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Панкейки (настоящие) показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. В пшенице содержится крахмала и других углеводов от 50 до 70%, она богата незаменимыми аминокислотами и белком. В составе пшеницы – растительные жиры, клетчатка и незначительное количество сахаров. Пшеница содержит важные микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор и магний, а также витамины В1, В2, В6, С, Е и РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Классические панкейки

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Соль, Растительное масло, Разрыхлитель