На главную

На сайте 24 340 рецептов
у 120 236 пользователей

Каталог рецептов

Кукурузные панкейки классические

Порадуйте семью быстрым и вкусным завтраком! Как-то случайно купила пачку кукурузной муки, а так как до этого никогда с ней ничего не готовила, то и лежала у меня она без дела очень долго. Но вот и её очередь настала:) Блинчики очень вкусные и сытные получаются, по вкусу чем-то напоминают сладкие кукурузные палочки.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Молоко

200

Сахар

3

Кукурузная мука

130

Пшеничная мука

40

Яйца

1

Сливочное масло

20

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
238 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 12 / 12 / 76
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нужные ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшеничную и кукурузную муку просеиваем с разрыхлителем в миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мучной смеси делаем лунку и вбиваем яйцо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Небольшими порциями добавляем молоко и перемешиваем до однородности. Оставляем минут на 10-15 (не обязательно, но если мука крупного помола, то за это время она немного разбухнет).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем горячими с кленовым сиропом, медом, вареньем или сгущенкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
iim27
iim27 04.01.2014 10:23:27

Панкейки – это разновидность американских блинов, которые очень напоминают наши оладьи. Их обычно готовят на сухой сковороде, они получаются пышными, воздушными и нежными. Я в такой же рецепт, еще добавляю ванильный сахар и оливковое масло. Подавать панкейки можно с арахисовым маслом, джемом, медом, сметаной, взбитыми сливками и свежими ягодами.

0
Шура
Шура 04.01.2014 14:50:06

Хочу приготовить, только вот у меня вопрос, Ириша, а если я полностью положу только кукурузную муку и исключу пшеничную, но и сахар конечно(это для моего раздельного), получатся они? А вместо сахара я положу уже после выпечки сухофрукты. Очень что - то захотелось мне таких блинчиков! Я наверное попробую,а потом напишу... Смущен

0
кракозябелька
кракозябелька 04.01.2014 15:09:34

Шура,а фруктозу вам тоже нельзя? Надо подумать

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
Шура
Шура 04.01.2014 17:21:49

КРАКОЗЯБЕЛЬКА, нет и фруктозу нельзя, только натуральные фрукты и сухофрукты. Я вот не поленилась и сделала маленькие панкейки из чисто кукурузной муки, добавив в нею муку из сухого черного изюма(перемолола его в кофемолке), так они получились очень темного цвета, не очень приглядные, но на вкус вполне приемлемы, добавила еще ванилин, мой сказал "СПАСИБО", съел все почти сам. Отмечу, что изделия получились такими хрупким - за счет самой кукурузной муки, но для разнообразия можно готовить, но не то, чтобы ах, а так для ассортимента))) Вот отчиталась)))

0
Ириша
Ириша 04.01.2014 21:01:24

Шура, очень рада, что приготовила, спасибо за фото Букетик, вот только думаю что без пшеничной муки получилось немного не то Улыбка Пшеничная мука дает структуру и помогает тесту держаться Улыбка

0
ТатарочкаТаня
ТатарочкаТаня 10.12.2016 10:55:50

Супер рецепт все вышло на славу !

0
Ната
Ната 19.02.2018 12:03:42

Интересный рецепт.сегодня попробую приготовить

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Кукурузная мука, Пшеничная мука, Яйца, Сливочное масло, Разрыхлитель