Мясо в гранатовом соусе
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Говядина: 0.5 кг
- Хмели-сунели: 1 стол.л.
- Оливковое масло: 2 стол.л.
- Вино красное (сухое): 0.5 стак.
- Шалфей (несколько пучков): 18 гр
- Сельдерей (или 3 стебля): 2 шт.
- Перец розовый молотый: 1 чайн.л.
- Соус, паста (гранатовый): по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1:
Необходимые продукты
-
Шаг 2:
Гранатовый соус готовила сама
-
Шаг 3:
Мясо в специях
-
Шаг 4:
Заливаем мясо соусом и вином
-
Шаг 5:
Вблизи
-
Шаг 6:
На следующий день берем форму для запекания
-
Шаг 7:
Выстилаем ее фольгой
-
Шаг 8:
Выкладываем в форму мясо, предварительно натерев его солью
-
Шаг 9:
Поливаем сверху маслом
-
Шаг 10:
и посыпаем сельдереем
-
Шаг 11:
Накрываем сверху фольой и ставим в духовку
-
Шаг 12:
Вблизи
-
Шаг 13:
Я и мясо )
Пропитываем нашу говядину ароматом хмели-сунели, втирая его в мясо. После, кладем мясо в емкость и заливаем её вином вперемешку с гранатовым соусом. Кладем емкость в холодильник. Мясо остается томиться в получившемся соке одну ночь.
На следующий день, достаем мясо из холодильника и втираем в него соль. Кладем просоленную и пропитанную соком говядину в специальную форму для выпечки, обложенную фольгой. Перед тем, как положить мясо в печь, подливаем к нему ещё немного вина вместе с гранатовым соусом, и посыпаем нарезанным шалфеем, сельдереем, розовым перцем. Завершаем заготовку двумя столовыми ложками масла, равномерно политыми на поверхность говядины.
Закрываем форму шапочкой из той же фольги, и держим в печи на протяжении 40 минут, выставив температуру 180 ºC.
Рецепт гранатового соуса Наршараб.Автор: sona
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.