Находи восхитительные опробованные рецепты мяса по-французски в клубе любителей вкусных открытий 1000.menu. Оцени варианты с грибами, со свининой, постной говядиной или мясом птицы, зеленью, с добавлением различных овощей. Разнообразь вкус блюда разнообразными соусами и ароматными приправами. Создавай каждый раз незабываемые шедевры вкуса!
Несомненным достоинством этой группы рецептов является то, что набор продуктов может быть самым разным на вкус и кошелек кулинара. Что в свою очередь открывает невероятные горизонты для полета фантазии. Неизменными ингредиентами являются мясо, картофель, лук и сыр. За мясную основу блюда можно брать свинину (ошеек, вырезку или сочную часть задка), постную телятину (для уменьшения калорийности) или мясо любой птицы. Репчатый лучок можно предварительно мариновать. Все компоненты выкладывают послойно.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах мяса по-французски с картошкой:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Свинина | 259 | 16 | 21.6 | 0 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Интересный рецепт:
1. Свиную вырезку промыть, обсушить, нарезать порционными кусками 1-2 см толщиной.
2. Мясо отбить и присыпать солью и перчиком с обеих сторон.
3. Поместить подготовленные отбивные в глубокую емкость. Залить сухим красным вином.
4. Выдержать не менее получаса (а лучше несколько часов).
5. Смешать майонез со сметаной. Добавить ароматных приправ по вкусу.
6. Картофель нарезать тонкими слайсами. Подсолить, поперчить, добавить немного сметано-майонезной заливки. Перемешать.
7. Лучок нашинковать тонкими аккуратными полукольцами.
8. Глубокую ёмкость для запекания смазать жиром.
9. Выложить равномерным слоем картофель.
10. Сверху поместить мясо.
11. Присыпать луком.
12. Поверх мяса с лучком выложить тонко нарезанные на пластины и слегка обжаренные грибы.
13. Следующим слоем разместить кружочки помидор.
14. Залить всё оставшейся заливкой.
15. Щедро присыпать толстым слоем сырной стружки.
16. Накрыть емкость фольгой.
17. Выпекать при 200-220° не менее 40-45 минут.
18. Снять фольгу, снизить температуру до 180° и выдержать ещё 15-20 минут до зарумянивания.
Пять самых быстрых рецептов мяса по-французски с картошкой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| свинина мясо по-французски | 40 мин | 180 | +120 |
| Тартифлет французский | 50 мин | 192 | +47 |
| Мясо по французски классически в духовке с картошкой | 1 ч | 211 | +288 |
| Мясо по французски картофель свинина помидоры | 1 ч | 207 | +571 |
| Мясо по французски на сковороде с картошкой свинина | 1 ч | 176 | +155 |
Полезные советы:
• Сметано-майонезную заливку можно заменить соусом а-ля Бешамель.
• Если в блюдо добавить ананасы, чернослив или изюм, то получится бесподобное праздничное кушанье.