Главная
Картошка в духовке
Картофель по-французски с индейкой

Картофель по-французски с индейкой

Один из вариантов любимой картошки по-французски. Сочетание диетической индейки и картофеля, острых помидоров и сыра, приправленных майонезом, делает блюдо очень сочным и нежным.

Галина

Автор рецепта

+41

4327 632

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Филе индейки

700

Картошка

800

Лук (красный)

150

Помидоры

Твёрдый сыр (у меня голландский)

300

Майонез

Топленое масло

Чеснок

Поваренная соль

по вкусу

Перец (свежемолотый микс)

по вкусу

Сахар (для маринования лука)

0.5

Уксус (для маринования лука)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 38% 9 г

Жиры 33% 8 г

Углеводы 29% 7 г

138 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Мясо индейки нарезать поперек волокон, толщиной примерно 1 см, отбить.
Шаг 3:
Посолить, поперчить.
Шаг 4:
На топленом сливочном масле обжарить мясо с обеих сторон. Выложить в емкость, в которой будет запекаться блюдо.
Шаг 5:
Замариновать лук на 10-15 минут: в теплой воде (примерно треть стакана) растворить 1/2 ч.л. сахара и столько же соли, добавить уксус 1:1.
Шаг 6:
В это время нарезать произвольно помидоры, почистить картофель, натереть сыр.
Шаг 7:
Лук слегка отжать от маринада, выложить на индейку.
Шаг 8:
Следующим слоем будут помидоры.
Шаг 9:
Картофель нарезать тонкими ломтиками, слегка подсолить, поперчить, выдавить чеснок, перемешать с майонезом и выложить на слой помидоров.
Шаг 10:
Верхним слоем выложить натертый сыр. Накрыть фольгой.
Шаг 11:
Выпекать в разогретой до 200` духовке 30-50 минут. Фольгу через 20-30 минут снять, чтобы образовалась румяная корочка.
Шаг 12:
Посыпать нарезанной зеленью.