Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо по-французски в духовке из фарша с картошкой и помидорами? Подготовьте необходимые продукты. У меня фарш смешанный. Также можете использовать фарш свиной, говяжий, куриный, из индейки. Фарш можете взять магазинный или сделать самостоятельно из выбранного вида мяса. Заранее включите духовку на 180℃.
Шаг 2:
Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте в картошку растительное масло, прованские травы, соль, перец и перемешайте.
Шаг 3:
Луковицу очистите и разрежьте на 2 части. Одну часть нарежьте мелкими кубиками., вторую – полукольцами.
Шаг 4:
В миске соедините фарш, 50 г сметаны, нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец и перемешайте.
Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке. Сыр выбирайте хорошего качества, подойдет как твердый, так и других сортов. Главное, чтобы он был без заменителей молочных жиров, вкусный и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 6:
В другой мисочке соедините тертый сыр, оставшуюся сметану, майонез, соль и перец и перемешайте.
Шаг 7:
Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 8:
На дно формы для запекания выложите весь картофель ровным слоем. О различных формах для выпечки читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 9:
Сверху ровным слоем распределите фарш. Поверх фарша выложите кружочки помидоров.
Шаг 10:
На помидоры уложите полукольца лука. Можете менять слои местами, но эта очередность, что в рецепте - самая оптимальная. Мясные соки пропитают картошку, а томатные - фарш. В итоге все слои как следует пропекутся и сохранят сочность.
Шаг 11:
Сверху распределите сырную массу. Выпекайте в разогретой до 180℃ духовке около 45 минут до румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой, как я залюбила "ленивые" рецепты! Прям коллекция целая насобиралась! Вот и этот рецепт мяса по-французски в духовке из фарша прямиком отправляю в "ленивую папку" Кулинарной Книги!
Мясо по-французски в духовке из фарша – это легкий рецепт создания мясного шедевра для сытного ужина! Покоряют вкус и быстрота приготовления Получается сытное и сочное мяско - ленивое мясо по-французски!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г