На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 981 пользователей

Каталог рецептов

Мясо по-французски с ананасами и картошкой в духовке

Сочетание мяса и ананасов делают блюдо сочным и очень нежным! Мясо по-французски – определенно одно из самых любимых и почитаемых блюд на праздничном столе. На сегодняшний день уже придумано много способов приготовления этого блюда. Хочу поделиться своим кулинарным рецептом мяса по-французски с грибами и ананасами. В классическом рецепте используется свинина, у меня курица, просто потому что мы ее больше любим. :-)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Курица

1

Картошка

1.5

Лук

0.5

Грибы

0.5

Ананасы

200

Твёрдый сыр

300

Майонез

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
139 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 31 / 34 / 35
Н89 / С11 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: KateriNNa, mashishechka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.


Я использую курицу, но можно взять вообще любое мясо. Главное – нарезать его за несколько часов до того, как собираетесь готовить. Нарезать и замариновать в специях и майонезе, только тогда мясо будет таять во рту.
Далее о самом приготовлении. Лук чистим и режем полукольцами, укладываем в противень. Чем больше лука, тем сочнее блюдо. Картошку чистим и режем кружочками, кружочки должны быть большими в диаметре, но толщиной где-то 3 мм. Половину укладываем на лук. Следующий слой – наше замаринованное мясо. Следующий слой – мелко нарезанные грибочки (я использовала шампиньоны). Наверх выкладываем оставшуюся картошку, солим, перчим, заливаем майонезом и отправляем противень в духовой шкаф минут на 40. Через 40 минут достаем противень и кладем на уже поджаренный картофель ананасы. Обильно посыпаем сверху тертым сыром. Возвращаем обратно в духовку еще минут на 20.
Через 20 минут достаем и наслаждаемся самой вкусной едой на земле :)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
mashishechka
mashishechka 12.09.2012 14:14:54

Людмила не выложила фото. может я поробую??

0
morkofka
morkofka 12.09.2012 19:13:02

Ананасы по французски! класс!) тут кстати думала, что бы нового необычного приготовить. *tort Очень люблю и по такому рецепту готовить, пробуйте, девчата

0
KateriNNa
KateriNNa 13.09.2012 13:55:37

mashishechka, конечно, попробуйте, буду рада! Дружба

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Fiesta
Fiesta 14.09.2012 06:14:37

Моя старшая доча часто делает мясо по-французски, но она делает картошку одним слоем, ну и ананасы тоже не добавляет. надо попробовать. А еще она делает такой же рецепт, только с семгой - тоже очень вкусно получается Улыбка

0
Лидия Александровна

Я тоже никогда ананасы не добавляла. С ананасами запекаю куриное филе и сверху сыром посыпаю. А мясо по-французски делаю из картошки, мяса, грибов и сыра.

0
Fiesta
Fiesta 18.09.2012 08:04:37

Я вот фото посмотрела и у меня возник вопрос - а зачем на противень выкладывали фольгу? блюдо же не пригорает? или вы его потом перекладывали целиком куда-то? Так, мне кажется фольга вес такой не удержит. я просто смазываю противень и выкладываю все прямо на него

0
mashishechka
mashishechka 18.09.2012 10:20:52

Fiesta, да просто придала моему притивню эстетитечкий вид)))) чтобы на фото хорошо смотрелся!! а так конечно можно и не стелить фольгу! ;)

0
Malinshi
Malinshi 23.02.2014 02:02:25

Рецептик безумно интересный!) Пробовала готовить просто мясо по французски из свинины с грибами, даже, можно сказать, привыкла так готовить)) Но тут увидела Ваш рецептик и решила поэксперементировать и помчалась на кухню! Очень заинтересовало сочетание грубочков и ананасов))) Готовила также с куриным мясом. Это просто потрясающий вкус! Сочетание куриного мяса и ананасов придает вкусу необыкновенную нежность, блюдо просто тает во рту! Едим в удовольствие

0
Оксана
Оксана 23.02.2014 08:38:22

Вся прелесть этого блюда в его универсальности, начинки можно менять и готовить их тех продуктов, которые есть под рукой. Вот с ананасами еще не пробовала, наверное, они сочность придадут блюду и вкус будет интересный. А вот картошка в таком сочетании, мне кажется лишней будет, хотя можно и с картошечкой сытнее.

0
Ольга
Ольга 06.06.2014 06:39:17

Согласна с Оксаной: картошка и ананасы - странное сочетание, ананас с майонезом - еще страннее, плюс еще и грибы...
Курица+ананасы - классика, мясо+грибы+картошка+лук - тоже. А вот все вместе, на мой вкус, избыточно. Ну а про запеченный майонез я лучше промолчу Грусть-печаль

0
sandra
sandra 11.08.2016 19:05:09

очень вкусное блюдо

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Грибы, Ананасы, Твёрдый сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый