Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
В эмалированную кастрюлю необходимо налить 1,5 литра воды. Доводим до кипения и бросаем ягоды. Можно использовать как красную, так и черную смородину, только не смешивайте. Ягоды необходимо хорошо вымыть. Прокипятите смородину около двух минут. Затем добавьте весь сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Для полной готовности необходимо проварить еще 3 минуты. Если вы предпочитаете чистое желе, то процедите смородиновую массу через дуршлаг, очистив от ягод. Варенье отлично хранится без закатки, поэтому после остывания перелейте его в чистые банки и накройте полиэтиленовыми крышками. По данному рецепту выходит 3 баночки варенья объемом 0,8 литра. Зимние чаепития станут намного ярче, если открыть баночку варенья-желе из смородины. Наслаждайтесь!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Наконец-то! Первый кулинарный сайт, на котором нашла адекватный рецепт желе из смородины! Вроде бы всё просто, но где только не смотрела и чего только не прочитала: и воду добавлять, и лимонную кислоту???
Приготовила по этому рецепту, ребенок ел с удовольствием. Кстати, это единственное варенье, которое он в принципе ест)))
Рецепт добавила в свою кулинарную книгу. Спасибо!
Хороший рецепт, а сахару не многовато? Не получилось приторным?
Я делаю желе из смородины более натуральным. Ягоды мою, даю стечь воде, отжимаю сок и смешиваю с сахаром 1:1, размешиваю, даю постоять и расфасовываю по стерильным банкам, под капроновые крышки и в холодильник. Красная смородина обладает прекрасными желирующими свойствами. Начинает загустевать "на глазах". Люблю экспериментировать, соединяю соки красной смородины и малины, или с ежевичным соком. Получаются замечательные свежие желе на зиму. Единственная ягода, которая не поддаётся желированию, это крыжовник. По крайней мере мне не удалось из него приготовить нормальное желе.
Советы к рецепту
Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Смородина - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г