Варенье желе из красной смородины на зиму

Смородина - прекрасная ягода. Варенье из нее - настоящее объедение! Смородина – ягода, которая отлично желируется. Для любителей домашних заготовок этот рецепт станет настоящей находкой. Приготовление варенья-желе из смородины не займет у вас много времени, ведь оно не требует долгой варки. Приступим к готовке.
LeoAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 40 г
159 ккал
ГИ: 8 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

В эмалированную кастрюлю необходимо налить 1,5 литра воды. Доводим до кипения и бросаем ягоды. Можно использовать как красную, так и черную смородину, только не смешивайте. Ягоды необходимо хорошо вымыть. Прокипятите смородину около двух минут. Затем добавьте весь сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Для полной готовности необходимо проварить еще 3 минуты. Если вы предпочитаете чистое желе, то процедите смородиновую массу через дуршлаг, очистив от ягод. Варенье отлично хранится без закатки, поэтому после остывания перелейте его в чистые банки и накройте полиэтиленовыми крышками. По данному рецепту выходит 3 баночки варенья объемом 0,8 литра. Зимние чаепития станут намного ярче, если открыть баночку варенья-желе из смородины. Наслаждайтесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Наконец-то! Первый кулинарный сайт, на котором нашла адекватный рецепт желе из смородины! Вроде бы всё просто, но где только не смотрела и чего только не прочитала: и воду добавлять, и лимонную кислоту???
Приготовила по этому рецепту, ребенок ел с удовольствием. Кстати, это единственное варенье, которое он в принципе ест)))
Рецепт добавила в свою кулинарную книгу. Спасибо!

Хороший рецепт, а сахару не многовато? Не получилось приторным?

Galina:
Хороший рецепт, а сахару не многовато? Не получилось приторным?Галин, спасибо! Мне тоже кажется, что сахара много, подправили до 1,5 кг. Но 1:1 соотношение тоже неплохое. Улыбка

Я делаю желе из смородины более натуральным. Ягоды мою, даю стечь воде, отжимаю сок и смешиваю с сахаром 1:1, размешиваю, даю постоять и расфасовываю по стерильным банкам, под капроновые крышки и в холодильник. Красная смородина обладает прекрасными желирующими свойствами. Начинает загустевать "на глазах". Люблю экспериментировать, соединяю соки красной смородины и малины, или с ежевичным соком. Получаются замечательные свежие желе на зиму. Единственная ягода, которая не поддаётся желированию, это крыжовник. По крайней мере мне не удалось из него приготовить нормальное желе.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Смородина - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Смородина, Сахар