Гречотто со свеклой и креветками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить гречотто со свеклой и креветками? Очень просто! Подготовьте все продукты по списку. Свеклу заранее отварите и остудите. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные. О том, какие лучше выбрать креветки и как выбрать гречневую крупу читайте в отдельных статьях, ссылки под рецептом. Креветки необходимо разморозить при комнатной температуре.

2. Шаг 2:

   

   Чеснок почистите и измельчите. На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте чеснок в течении 1-2 мин. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Гречку тщательно промойте, добавьте в сковороду и обжаривайте в течении 2-х минут. О тонкостях выбора и приготовления гречки читайте в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Затем добавьте примерно 200 мл воды и готовьте под закрытой крышкой 10 минут на среднем огне.

6. Шаг 5:

   

   Тем временем, свеклу почистите и нарежьте на кусочки. Добавьте в блендер свеклу, сыр Фета и 50 мл воды. Тщательно взбейте до однородности.

7. Шаг 6:

   

   Креветки приготовите любым удобным способом. Я обжарила на гриле, слегка посолив. Так же можно их пожарить на сковороде или отварить.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте свекольный соус и соль в гречку. Готовьте примерно 5-7 минут на среднем огне переодически перемешивая (до полной готовности крупы).

9. Шаг 8:

   

   На готовое греччото выложите креветки и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!