На главную

На сайте 26 083 рецептов
у 131 818 пользователей

Каталог рецептов

Красносмородиновый джем

Легкий, нежный с кислинкой - ты не сможешь от него оторваться! Простота приготовления Еще раз повторюсь, что смородина очень полезная ягода, содержащая в себе различные витамины и полезные вещества. При этом ее полезность не исчезает под воздействием высоких температур, поэтому джем из красной смородины – хороший вариант полезного десерта.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Красная смородина

1

Сахар

1.5

Вода

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:55 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Anya

способ приготовления

Рецепт джема из красной смородины отличается от рецепта джема из смородины черной, но при этом тоже достаточно не сложный.
Для начала необходимо подготовить ягоды: перебрать, помыть и обсушить, используя чистое сухое полотенце.
Готовые к обработке ягоды красной смородины бланшируют в течение трех минут, а затем раздавливают до появления сока.
Полученное пюре помещают в эмалированную емкость, добавляют воду и сахар.
Тщательно перемешав, массу варят на медленном огне до уменьшения ее объемов в 2-3 раза.
Проверить джем на готовность можно, взяв каплю джема и положив на блюдце. Если джем не растекается, значит полностью готов.
Готовый джем из красной смородины кипящим раскладываем по сухим чистым банкам и закрываем крышками.
Закрытые банки следует хранить в затемненном прохладном месте.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
katyshaa
katyshaa 10.08.2013 16:19:38

у каждой хозяйки, наверно, есть свой рецепт, предлагаю и мой

0
Виктория
Виктория 21.12.2013 14:40:38

Джем из красной смородины с блинчикам - любимое лакомство моего сына. Полезно, вкусно и не сложен в приготовлении. Каждое лето я готовлю его для свое семьи и могу с уверенностью сказать, что красная смородина хорошо сочетается с клубникой. Джем из красной смородины с клубникой очень насыщенный вкус и также легок в приготовлении. Ингредиенты:красная смородина-1 кг; клубника-700гр;сахар-1 кг. Приготовление : смородину очищаю от плодоножек и тщательно мою под проточной водой, хорошо разминаю.Затем мою клубнику, очищаю от плодоножек и хорошенько разминаю до пюреобразного состояния. Потом перемешиваю клубнику и смородину, засыпаю сахаром и оставляю на 2.5 часа. После того, как они постоят, добавляю 0.5 воды и варю на небольшом огне до готовности. Горячий джем раскладываю в стерилизованные банки, закатываю, переворачиваю вверх дном до остывания. Можно готовить джем из красной смородины с апельсинами. Вкусно и оригинально. Ингредиенты: красная смородина-1 кг;апельсины-2 шт; сахарный песок -1,2 кг. Лучше измельчать смородину и апельсины в блендере,можно в мясорубке. Полученное пюре смешиваем с сахаром и хорошо размешиваем. Сахар должен полностью растворится. Готовый в сыром виде джем разложить по сухим, стерилизованным банкам и закрываем пластмассовыми крышками. Хранить лучше в холодильнике. Надеюсь, вы подберете рецепт по своему вкусу и останетесь довольны!

0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Смородина красная - 39 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная смородина, Сахар, Вода