На главную

На сайте 30 812 рецептов
у 251 934 пользователей

Каталог рецептов

Джем из красной смородины в хлебопечке

Самый простой способ приготовления домашней заготовки! Рецепт джема из красной смородины в хлебопечке подойдет для счастливых обладательниц этой помощницы. От вас потребуется только почистить и измельчить ягоды. Из смородины получается густой, красивый и очень вкусный джем!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Красная смородина

500

Сахар

375

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 11 613

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить джем в хлебопечке? Подготовьте продукты по списку. Смородину выбирайте спелую, крупную. Ягода даже когда спелая остается немного кислой, недозрелая будет совсем не годной. Учитывайте размер своей хлебопечки. Количество ягод не должно превышать середины чаши. 500 грамм отлично подошло для моей модели.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смородину хорошо помойте, положив ее в дуршлаг, под проточной водой. Затем оставьте ее на некоторое время для того, чтобы стекла вода. Сушить ягоды не нужно, так как она будет нагреваться в хлебопечке. Затем ягоды очистите от веточек. Можно это делать просто руками. Попробуйте воспользоваться лайфхаком - снимать ягоды с веточек при помощи вилки. Очень удобно! Одним движением убираются все ягодки. Также уберите лишний мусор, если он есть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите смородину в большую миску. Измельчите ее при помощи погружного блендера. Можно также воспользоваться измельчителем или мясорубкой. Убирать косточки или нет - дел вкуса. Я готовила с ними, они мне не мешают в варенье. Если это критично, то протрите массу через сито. Взвесьте готовое пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отмерьте необходимое количество сахара. Рассчитывайте из пропорции на 2 кг ягод - 1,5 кг сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте пюре из ягод в чашу хлебопечки. Всыпьте сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте сахар с ягодами. Оставьте массу на два часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем установите чашу в хлебопечку. Выберите подходящий режим. Запустите прибор. Что происходит с ягодами в процессе. Масса нагревается и время от времени перемешивается.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через положенное время - у меня это 55 минут - в чаше будет готовый джем. Горячий он довольно жидкий, но после остывания станет густым, похожим на желе, так как смородина содержит много пектина - желирующего вещества.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вы можете разлить джем в горячем виде по сухим чистым банкам, а можете разложить его остывшим. Хранится такой джем в прохладном месте. За счет большого количества кислоты и сахара он не портится.

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

Первый раз варила варенье в хлебопечке. Мне понравилось! Быстро и без хлопот! Джем получился густым, очень красивого цвета. По вкусу он яркий, с кислинкой, но не приторный, без оскомины.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 августа

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень понравилась подача! Симпатичные вазочки, украшенные ягодами красной смородины. Цвет полотенца гармонично сочетается по цвету. Вазочки и полотенце создают приятные взгляду диагонали. Очень красивое фото!

0
Galla
Galla

надо же, не знала, что джем в хлебопечке можно варить, я варю вот таким способом

0
iim27
iim27

Да, если делать заготовки на зиму, то нужно брать свежие фрукты и ягоды. А если заготовки кончились, а на дворе зима? Вот тогда-то и можно приготовить джем из замороженных ягод: малины, черники, клюквы. Причем, в хлебопечку их можно положить даже предварительно не размораживая. Добавляем лимон и сахар по вкусу. Загружаем все в хлебопечку, ставим на соответствующий режим и ожидаем окончания приготовления.

0

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Смородина красная - 39 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная смородина, Сахар