Способ приготовления
Наверно, один из самых простых рецептов по заготовке болгарского перца с луком.
Болгарский перец тщательно промывают, удаляют семена, нарезают кусочками небольшого размера.
Нарезанные кусочки обжаривают на сковороде в растительном масле.
Очищаем репчатый лук, промываем, нарезаем колечками и тоже обжариваем на отдельной сковороде в растительном масле.
Промытую зелень укропа и петрушки, измельчаем.
Помыв помидоры, обливаем их кипятком и снимаем кожицу.
Очищенные помидоры измельчаем, кладем в емкость для варки, добавляем растительное масло и доводим до кипения.
Добавляем в помидоры сахар и соль.
Кипятить помидоры нужно не менее трех минут, а затем добавить болгарский перец, зелень и лук.
Снова доведя до кипения, раскладываем по предварительно простерилизованным баночкам и закатываем крышками.
Хранить болгарский перец с луком лучше всего в прохладном месте, вдали от солнечных лучей, которые могут повлиять на окраску перца.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересно, а как хорошо хранится такой перец. Просто я первый слышу рецепт в котором используюется жареный лук, а потом еще и закатывается в банки. Это очень интересный рецепт. Судя по составу должно быть очень вкусно. Жаль,что лето прошло, а я и не знала такого рецепта, так бы могла приготовить и попробовать на вкус, что оно из себя представляет.
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 60 МИНУТ" на ЗИМУ.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г